2013. május 14., kedd

Bűntelen Brownie

Régen írtam, kicsit megtaposott az iskola, meg a mindennapok, meg a súlyok...

mindenesetre itt egy süti. Nagyon jó süti. Bizony.

feltettem shop.builderre is az egykilós power protein értékeléseihez.

Keverjetek össze:
- 5 púpos adagolókanál csokis PPt
 - 1 púpos adagolókanál jó minőségű cukrozatlan kakaóport
 - 4 egész tojást
 - 1 ek mandula- vagy mogyoróvajat, vagy kókuszzsírt
 - 10 nagy ledarált datolyát (elhagyható, édesít, +ch)
 - 1 tk. sütőport
 - rum- vagy csokoládéaromát
 - ízlés szerint édesítőszert
 - annyi (szója) tejet vagy vizet, míg tejfölsűrűségű tészta lesz.
 Őzgerincformában sütöttem közepesnél kicsit erősebb hőfokon kb. 20 percet, de fogpiszkálót ha beleszúrjátok és csak picit marad masszás, már jó- mint a brownie, jó ha puha marad:)

A fókusztalan fehér pacni elöl az fagyasztott sűrűre csinált vaníliás tejsavófehérje. Brownie és vaníliafagyi, diétásan? Na ezt meg ne említsétek a hungarocell-lapon (aka pufirizsen) élő "diétázó" kolleginának...! Úgysem hinné el. Hiszen a diétának ízetlennek és szörnyűnek kell lenni, ugye? :D

2013. március 10., vasárnap

Csokikókuszkeksz (keto/low carb)

Még jó, hogy vannak még ilyen flúgosok, mint én! Pl. Anna Sward, aki a fehérjeporos sütés-főzés abszolút királynője. Az Ő receptjét variáltam meg kicsit, hogy nekem tetsző, szinte teljességgel CH-mentes sütit készítsek!

CSOKIS-KÓKUSZOS FEHÉRJEKEKSZ





- 1/2 bögre power track power protein, csokis ízben
- 1/4 bögre kókuszreszelék
- 1/4 bögre kókuszliszt
- 2 nagy ek. kókuszzsír
- 1/2 tk. szódabikarbóna
- 1 ek. kakaóbab-töret
- víz
(- édesítőszer, akinek kell, vagy csokoládé-, rumaroma)

A hozzávalókat összekevertem, hogy egy kissé morzsás, de nedves és összetartó tésztát készítsek, amit 16 részre osztottam, és sütőpapíros tepsin szétnyomtam kekszformára. 15 percet sült közepes lángon, míg az aljuk enyhén barna nem lett.

1 keksz: 47 kcal, 2,5 gr CH, ebből 2 gr rost tehát 0,5 gr aktív CH, 5 gr fehérje, 3 gr zsír. Szuper!!!

2013. március 7., csütörtök

Kókuszzsír csokoládé (keto/low carb)

A kókuszzsír a legkedvezőbb fajta zsír (közepes szénláncú), szénhidrátok gyorsaságával hasznosul, több energiát tartalmaz, és inzulinreakciót nem vált ki, így nem gazdagítja a zsírpárnáinkat sem. A ketogén diétához pedig különösen alkalmas, mert pont ezen tulajdonságánál fogva elősegíti a zsír alapú energiagazdálkodást a szervezetben. Ehhez persze elegendőt kell bevinni belőle- erre tökéletes ez a fantasztikusan finom, lágy, kókuszos aromájú csokoládéfalat.

KÓKUSZZSÍR CSOKI


egy 12 mélyedéses IKEA jégkockaformához:
- 1 ek. mandula/mogyoróvaj
- 1 ek. zsíros, sötét holland kakaó
- 30 gr. vaj
- 2 nagy ek. szilárd kókuszzsír
- eritritol vagy egyéb édesítő ízlés szerint

A kimért hozzávalókat egy tálkába tettem, megmikróztam kicsit és simára kevertem. Eztán belekanalaztam a jégkockaformába, majd megfagyasztottam- eléggé olvadékony, hűtőben is tartható, de mélyhűtéssel tartva könnyebb megenni-kevésbé olvad! :)

1 halacska: 59 kcal, minimális CH (mind rost) és fehérje, 6 gr zsír

Tökéletes energiafalatka, 2-3 dbbal egy edzést 100%-osan végig lehet tolni!

Különösen finom lehet még egy kis kókuszreszelékkel és vaníliával kakaó helyett.

eredeti recept:  fat bombs!

2013. február 27., szerda

Amerikai sajttorta (keto/low carb)

AZ amerikai sajttorta, kekszes-vajas alappal, sűrű, tapadós philadelphia-krémmel és vastagon eperlekvárral nem a legdiétásabb desszert, de ajj, olyan *rva finom, hogy aki egyszer eszik belőle, egy életre a rabja marad...
Szerencsére szinte csorbulás nélkül elkészíthető diétás verzióban is!

SAJTTORTA



- 1 bögre lenmagliszt
- 1/2 bögre őrölt mandula
- 80 gr vaj
- édesítőszer ízlés szerint (anélkül is kellemes)
- kis fahéj

- fél kg. sovány natúr krémtúró (!!! NEM a göröngyös fajta túró!!!) vagy lecsepegtetett sovány tejföl vagy philly light
- 3 tojássárgája
- 1-2 adag vaníliás/csokis/epres/akármilyen tejsavófehérje vagy 1 ek. kakaópor+ édesítőszer, vagy vaníliás cukor, vagy egyéb ízesítő-édesítő kombó, tessék használni a fantáziát
- 0,5 dl tejszín

Az olvasztott vajat összekevertem a maglisztekkel és a fahéjjal, és a masszát egy piteformába nyomkodtam. A túrót, tejszínt, tojásokat, kakaót és édesítőt (/egyebet) habverővel összevertem, és a pitealjba töltöttem. Közepes lángon fél órát sült, míg a massza "megkötött".

Ha valaki vaníliás töltelékkel készíti, ahhoz a legjobban az eperlekvár illik, de diéta szempontjából a friss eperszeletek vagy a passzírozott, cukrozatlan eperpüré, amit javasolnék hozzá.
A lenmagos alaptól pedig ne féljen senki, kellemes mandulás-diós íze lesz, enyhén morzsás, szinte teljesen olyan, mint a grahamkekszes verzió, csak éppen a sok fölösleges CH és cukor nélkül.

12 szelet esetén, milkland natúr sovány krémtúróval, steviával és kakaóporral készítve:
175 kcal 3 gr aktív ch 3 gr rost 9 gr fehérje 14 gr zsír / szelet.

2013. január 27., vasárnap

FUTÁS, JÖNNEK A ZOMBIK!

Ki képzelte el gyerekkorában a szmáítógépes játékok jövőjét aképpen, hogy az agyunkba sugárzott képek szinte valósággá válnak, és egy teremben vagy egy futópadon, talán speciális érzékelős ruhában valóban nekünk kell majd futni, lőni, vagdalkozni és verekedni, s így a kalandozó életmód nem csak virtuálisan lesz a miénk, hanem fizikumunk is köszönetet mond majd a varázslatos tájakon tett harcos kirándulásainkért?

Nos én igen. És aki ugyancsak igen, azoknak nagyon jó hírem van.
Mert a Zombies, run! androidos (vagy iphoneos) játék majdnem ezt az élményt nyújtja.

http://cdni.wired.co.uk/620x413/w_z/Zombies_1.jpg
Bedugjuk a füllhallgatónkat, és egy rádióadás tájékoztat minket arról, hogy egy poszt-apokaliptikus világban járunk, ahol zombik vették át az uralmat, s az egészséges emberek kis falvakban húzzák meg magukat, a szükséges ellátmányt pedig speciálisan beszerzőkörutakra képzett "futók" szedegetik össze, ahonnan csak tudják. Mi is ilyen futót játszunk, és célunk, hogy minél több vizet, élelmet, elemet és ruhadarabot szerezzük be kis menedékünk, Abel falu számára.
Futásainkat GPS-vevő kíséri, naplózva utunkat és sebességünket, és alkalomadtán az izgalom fokozására, ki hinné, de még zombikba is botlunk. Hörgő hangjuk a hátunk mögött öntudatlanul is sprintre késztet még az ötödik kilométer táján is, hiszen ha utolérnek, minden addig összegyűjtött apróságunk elvész, és falunkat nem tudjuk továbbfejleszteni.

Fantasztikus élmény alkonyattájt a város szélén a futópályán végigzúzni teljes hittel abban, hogy zombik üldöznek minket- és akár hiszitek, akár nem, rendkívül magába szippant a játék. Utólag nevet magán az ember, az lehet- de az a hatalmas szívdobbanás és adrenalinlöket, ami az első "hgrahhehhhhherrrrrrrrrrrrrrrrrh" hangra végigcikázik rajtunk, és mint a puskalövés, iramodunk a sötétségbe- leírhatatlan.

A játék készítői rájöttek persze, hogy ilyesmi motivációra nem feltétlenül a jól képzett futóknak van szükségük, hanem inkább kezdőknek, így kiadtak egy nyolchetes tréningprogramot is, mellyel feledzhetjük magunkat 5 km lefutására, s így az alapjáték kényelmes tempójú végigjátszására is.

Egyetlen szépséghibája a játéknak, hogy az alap 1600, az 5km tréning pedig 1000 forint körül jár az android marketen, de gyakran akciózzák, így 600 és 250 ftért is hozzájuk lehet jutni.

Mindenképpen érdemes beruházni rá, a játékélmény egyedülálló, és ilyen motiváció a futásra nincs még egy!

2013. január 16., szerda

Egészséges Raffaello

Új kedvencem a vaníliás tejsavófehérje joghurttal kikeverve. Egyik nap kókuszreszeléket is tettem bele- és akkor ütött az isteni szikra, hogy ez totál olyan, mint a raffaello!

- 1 adag (30 gr) vaníliás tejsavófehérje
- 20 gr kókuszliszt
- 2 teáskanál natúr joghurt
- 1 ek. kókuszreszelék
- 8 szem mandula

A mandulát leforráztam, majd pár perc állás után lehéjaztam. A tejsavót és a kókuszlisztet a joghurttal kikevertem, majd enyhén ragadós, de gyurmaállagú masszává gyúrtam. 8 részre osztottam, mindegyiket mandulaszemmel a közepében formáztam golyóvá, majd meghempergettem a kókuszban.

megettem.
nincs fotó.

darabja: 30 kcal 1,4 gr CH 2 gr rost 4 gr fehérje 1,1 gr zsír.