2013. március 10., vasárnap

Csokikókuszkeksz (keto/low carb)

Még jó, hogy vannak még ilyen flúgosok, mint én! Pl. Anna Sward, aki a fehérjeporos sütés-főzés abszolút királynője. Az Ő receptjét variáltam meg kicsit, hogy nekem tetsző, szinte teljességgel CH-mentes sütit készítsek!

CSOKIS-KÓKUSZOS FEHÉRJEKEKSZ





- 1/2 bögre power track power protein, csokis ízben
- 1/4 bögre kókuszreszelék
- 1/4 bögre kókuszliszt
- 2 nagy ek. kókuszzsír
- 1/2 tk. szódabikarbóna
- 1 ek. kakaóbab-töret
- víz
(- édesítőszer, akinek kell, vagy csokoládé-, rumaroma)

A hozzávalókat összekevertem, hogy egy kissé morzsás, de nedves és összetartó tésztát készítsek, amit 16 részre osztottam, és sütőpapíros tepsin szétnyomtam kekszformára. 15 percet sült közepes lángon, míg az aljuk enyhén barna nem lett.

1 keksz: 47 kcal, 2,5 gr CH, ebből 2 gr rost tehát 0,5 gr aktív CH, 5 gr fehérje, 3 gr zsír. Szuper!!!

2013. március 7., csütörtök

Kókuszzsír csokoládé (keto/low carb)

A kókuszzsír a legkedvezőbb fajta zsír (közepes szénláncú), szénhidrátok gyorsaságával hasznosul, több energiát tartalmaz, és inzulinreakciót nem vált ki, így nem gazdagítja a zsírpárnáinkat sem. A ketogén diétához pedig különösen alkalmas, mert pont ezen tulajdonságánál fogva elősegíti a zsír alapú energiagazdálkodást a szervezetben. Ehhez persze elegendőt kell bevinni belőle- erre tökéletes ez a fantasztikusan finom, lágy, kókuszos aromájú csokoládéfalat.

KÓKUSZZSÍR CSOKI


egy 12 mélyedéses IKEA jégkockaformához:
- 1 ek. mandula/mogyoróvaj
- 1 ek. zsíros, sötét holland kakaó
- 30 gr. vaj
- 2 nagy ek. szilárd kókuszzsír
- eritritol vagy egyéb édesítő ízlés szerint

A kimért hozzávalókat egy tálkába tettem, megmikróztam kicsit és simára kevertem. Eztán belekanalaztam a jégkockaformába, majd megfagyasztottam- eléggé olvadékony, hűtőben is tartható, de mélyhűtéssel tartva könnyebb megenni-kevésbé olvad! :)

1 halacska: 59 kcal, minimális CH (mind rost) és fehérje, 6 gr zsír

Tökéletes energiafalatka, 2-3 dbbal egy edzést 100%-osan végig lehet tolni!

Különösen finom lehet még egy kis kókuszreszelékkel és vaníliával kakaó helyett.

eredeti recept:  fat bombs!