Az összeesküvés-elméletek újabb kedvelt célpontja: a szója.

Találtam egy cikket, bár jó angoltudást igényel és kicsit hosszú is, azért érdemes elolvasni.
http://www.johnrobbins.info/blog/what-about-soy/
és egy japán véleménye a félinformációkból táplálkozók véleményéről:
http://www.justhungry.com/2006/07/a_problematic_r.html

Egyszerű fehérboros sült csirke

Hazaértem húsvéti szünetre. És ilyenkor én főzök itthon. Ezzel is segítve legalább, mert igenis hatalmas segítség, hogy nem kell anyának minden este előre főzni másnapra. Friss is, na meg jó, hogy neki is könnyebb.
Ma ezt készítettem. (mert nem tudom egy marengoi csirkéhez mit szóltak volna, pedig nagyon jár a fejemben a dolog)

FEHÉRBOROS SÜLT CSIRKE

- egy csirke, alkatrészeire robbantva (kivéve a háta)
- rozmaring, majoranna, kakukkfű, kevéske zsálya
- só, bors
- fél fej fokhagyma, gerezdjeire szedve, pucolatlanul, 2 babérlevél
- kb. másfél deci fehérbor
- 2-3 deka vaj

A fenn látható fém kacsasütőben egy evőkanál vajat felforrósítottam, és elkezdtem benne sütni a fokhagymát és a félbetört babérleveleket. Addig a csirkedarabokat megmostam, megtöröltem, sóztam-borsoztam. Az illatos vajban hirtelen megpirítottam őket, majd beszórtam őket a rozmaring-majoranna-kakukkfű-zsálya keverékkel, és alájuk öntöttem a bort. Fedővel a forró sütőbe toltam, majd egy szűk órával később kivettem, vajdarabkákkal megpotyogtattam, és ropogósra sütöttem a pipit. Elég egyszerű, elkészítésre és ízre is, úgyhogy valami izgibb köret, vagy meglepő kombinációjú saláta jó hozzá.

egyébként ez jó nap, végre érzem hogy megszabdultam kicsit a szakdogától (nem örülök olyan sokáig, mert mindjárt záróvizsga), egész nap heroes 3-aztam (kezeket fel, ki ismeri ezt a klasszikus remek játékot!:D) elmehettem ma vásárolni anyával (bár nem volt olyan sikeres, mint kellett volna, papucsot és fehérneműt azért sikerült venni, ami a legfontosabb volt, sőt, a papucsot véletlenül féláron (béna volt az eladó, haha) ), úgyhogy lazítottam.  Ja, és a tescoban hapható chilis csavart nevű új péksütemény kellemes meglepetést okozott, mert tényleg chilis volt. Végre valami ami nem csak ímmel-ámmal csípős, hogy mindenféle macskajancsi elégedett legyen! neeeem, kemény, férfias, izmoscsípős! nagyon finom! tessék kipróbálni annak, aki szereti! :)

Újhagymás- narancsos hekktörzs

Ez ilyen kényszerszülte kaja, mert anyukám, vasárnap, mikor otthon voltam, a családnak csirkét készített, ilyen hagymás-paradicsomszószos mártásban, és nem akarta hogy én csak krumplipürét egyek. Úgyhogy kivett a mélyhűtőből 2 eldugott, tartalék hekket. Nna, mi legyen vele? Rántottat most kerülöm, mint olajban sült dolgokat, valami gyorsat, meg ha már meleg a sütő... Egy borítékos párolt hal lett belőle, az éppen kezünk közé kerülő alapanyagokból, és ahogy az ilyen ad-hoc kajáknál lenni szokott, fantasztikus lett:)

ÚJHAGYMÁS-NARANCSOS HEKK

két főre, vagy egy főre, két evésre
- 2 hekktörzs, vagy gondolom bármilyen más tengeri hal is megfelel, filé is, természetesen
- fél narancs, felkarikázva
- 2-3 szál újhagyma
- fél deci fehérbor
- olívaolaj, só, bors, zsálya

A halakat, miután kiolvadtak, sóval és borssal beszórtuk, majd egy jó nagy duplán hajtott alufólia közepét beolajoztuk, rátettünk két karika narancsot és vagdostunk rá újhagymát. Ráfektettük erre a halakat, amiket jól megszórtam szárított zsályalevéllel, erre ment újabb adag hagyma és még két karika narancs. A borítékot összehajtogatva még egy kis olaj és bor került rá, majd a forró sütőben sült úgy 40 percet.

Szerintem egészen savanyú naranccsal az igazi, mert ugye citrom helyett került bele, ami nem volt otthon, és a narancs és a fehérbor savassága helyettesíti a citromot. Eléggé izgalmas ízekkel ráadásul. Ha úgy alakul, egy ilyesmit ki fogok próbálni, naranccsal és kókusztejjel, bár T. nem nagyon szereti, ha édes az, aminek szerinte sósnak kéne lenni:D na majd egyszer.
De a hal, egy kis könnyű, narancsleves-olívaolajos salátával, valami fantasztikus volt. krémesre sült, pikáns hagyma és az omlós hal, ami könnyen átvette a borgőzt...jaj. Klassz volt. Nagyon.

Extrahiper-reformos zabpehelykeksz, és kontra: a karamellfagyi

Szakdogázom, suliba járok, könyvtárazok, és természetesen, ha valaki úgy étkezik, ahogy pillanatnyilag én, akkor a városban semmit, de semmit nem kap enni, kivéve a lipóti pékséges tönkölykockát és fittness croissant-t, és néhány vegabár méregdrága kajáit. Úgyhogy kénytelen vagyok betárazni néhány apró falatkát, ha már a szendvicskészítéshez lusta vagyok...meg azt nem is lehet suttyomban elnyammogni a könyvtárban:D És, mivel a DM-es tönkölykeksz meg hasonlók hosszú távon drágák, utánanéztem egy nagyon-nagyon egyszerű zabkeksznek, ami alig használ...bármit is. Nosaltyn találtam, de máshogy fűszereztem.

ZABKEKSZ

- 250 gr. zabpehely
- 1 dl méz
- 10 deka teljeskiőrlésű tönkölyliszt
- fűszerek ízlés szerint, én egy-egy erős tk. gyömbérport, fahéjat és ánizst javaslok
- 1 szűk tk. szódabikarbóna
- 1 tojás (biztos jó ebbe is a lenmagos megoldás)
- 10 deka margarin/ vaj (nomrális esetben vajpárti vagyok, nem nagyon szeretem a műanyag cuccokat, de most margarin került bele, noha tudom, lett volna jobb választás is, talán joghurttal kéne kipróbálni)

Előbb összekevertem a száraz hozzávalókat, majd összegyúrom a margarinnal, tojással és mézzel a tésztát. Kicsit törős, morzsálódós lett, de sütéskor összeállt: golflabda méretű golyókat sütőpapírra lapítottam, és nem totálforró, de azért jó meleg sütőbe tettem. sajnos a kolis sütő nem mutatja, hogy hőfokilag vagy akárhogyan is hol tart. De kb. 10 perc alatt kisültek. Kicsit alulfűszereztem, de most már a javított mennyiségeket adtam meg. Olyan igazi éhségűző keksz, negyed óra alatt kettőt elcsámcsog az ember és vagy megunja, vagy jóllakik mert annyit nyelt:D

EDIT: most már tojással, mogyoró/mandulavajjal és eritritollal vagy liszt és édesítő helyett is fehérjeporral készíteném.