2015. február 12., csütörtök

Variációk egy témára

Jön a tavasz, dagad a... has. Hát igen, a téli bélést lassan le kell adni. Ennek pedig alapja a diéta, egy jó diétának pedig sarkköve a lassú felszívódású szénhidrátok legékesebb képviselője, a zabpehely.

Az élettani hatásokra nem térnék ki, mivel aki fogyasztani szeretné ezt a gabonafélét, bizonyára tisztában van vele, milyen jó dolog is ez. Azonban recepteknek híján vagyunk, mivel általában angolok, írek, skótok, amerikaiak kedvenc reggelije. Szerencsére kezd hozzánk is betörni a zabkásaláz, egyre többféle ízesített, instant, kiporciózott változatban is kapható. No persze, a legjobb lenne, ha ezek nem cukorból állnának és egy kevés zabpehelyből, de kezdetnek elmegy, aki megismeri, milyen jó cucc is ez, hamar átáll majd, hogy magának készítsen finomabbnál finomabb zabkásákat, aminek ízesítési lehetőségei egyenesen végtelenek.

Úgyhogy, személyes kedvenceimből írnék össze egy válogatást.

Az alapot általában 50 gramm zabpehelyből készítem, vízzel. Bár simán be tudok dörgölni 100 grammból készült kását is, a porcelángyárak nemigen készítenek ehhez való kétliteres ibriket, úgyhogy maradnék ennél a "müzlistálra való" sztenderd mennyiségnél. Az édes változatokba gyakran teszek egy merőkanál ízesítetlen fehérjeport is. Édesítőszernek a myprotein.com-ról rendelhető flavdrops vált be a legjobban. Gyakran adok hozzá egy teáskanál lenmagot is, vagy váltok ki úgy 10 gramm zabpelyhet zabkorpával.

ÉDES VÁLTOZATOK

Narancsos-csokis: alap+ 1 púpos tk. kakaópor, fél narancs reszelt héja, esetleg leve.
Almáspite: felkockázott alma, fahéj, juharszirup ízű flavdrops.
szilvás-fahéjas: fahéj, vanília (flavdrops), cukrozatlan szilvalekvár.
reese's: kakaópor, mogyoróvaj.
Elvis: banán, mogyoróvaj.
Csokis-banános: banán, kakaópor.
PB&J: mogyoróvaj, eperlekvár.
Hagyományos "szénégető"(nem kifejezetten diétás, de egyszerűségében fantasztikus, energiabomba): vaj, sötét barnacukor.
Skót, édesen: tejszín, méz.
zserbó: karamellás flavdrops, darált/aprított dió vagy dióvaj, baracklekvár vagy aszalt, aprított sárgabarack.
Mákos guba: 1 ek. darált mák, vanília. (esetleg negyed-fél citrom reszelt héja)
mézeskalács: mézeskalácsfűszer, karamellás flavdrops.
Eper-banán: vanília, felaprított friss eper vagy eperlekvár, banán.
Török: vanília, narancsvirágvíz, rózsavíz/lekvár
Marokkói: vanília, ánizs
After eight: kakaópor, borsmentaaroma.
Nutella: kakaópor, tejszínes mogyoró aroma.
Bounty: kókuszreszelék, kakaópor.
Raffaello: vanília, kókuszreszelék.
Japán: főtt adzuki bab, barna cukor /// készen kapható anko


SÓS VÁLTOZATOK (alap+ csipet só)

Kínai 1.(személyes kedvenc): tükörtojás, szójaszósz, pácolt mustárzöldje
Kínai 2: tojásrántotta, szójaszósz, zöldhagyma.
Thai (másik kedvenc): tülörtojás, szójaszósz, sriracha.
Hagymás: pirított lilahagyma, kakukkfű. lehet ráadásnak megszórni azzal a hotdogra való ropogós hagymával is.
Olasz: aszalt paradicsom, oregano, olívaolaj.
kakukkfüves-kukoricás: kakukkfű, pici fokhagymapor/ -krém, 1-2 ek. konzerv csemegekukorica.
Kolbászos: pár karika sült szárazkolbász. esetleg tükörtojás.
Igazi skót, csóró verzió: só (sok!), zsíros tejszín. (ez sem diétás, de isteni jó)
Igazi skót, gazdag: füstölt hal, hagyma.
"maradékos": kockázott sült hús, ahhoz illő fűszerek.
Szalonnás-tojásos: tükörtojás, kockázott bacon pirítva.
Pestos: 1 nagy tk. bazsalikompesto.
Sajtos: 1-2 hüvelykujjnyi aromás sajt, apróra kockázva (pl cheddar, svájci jellegű nagylyukú)
Francia: hüvelykujjnyi szelet camembert, 1 tk. áfonyalekvár

2014. július 16., szerda

Visszatértem Kínából!

Ahol is egy csodálatos évet töltöttem.

No de edzés szempontjából ez miért is izgalmas- hát azért, mert egész évben, edző mellett dolgozhattam, és olyan sokat tanultam, hogy el sem tudom képzelni, hogy valaha is másképpen élhetnék már.

Az izoláló, testépítő-stílusú edzéstől eltávolodtam, és egyre inkább az egyszerű, nagy emelések, magas intenzitás, rövidebb edzések, egész pontosan az erőemelés felé tendáltunk. Négy edzésnapomon a négy nagy emelést gyakoroltuk, kiegészítő/lefárasztó gykorlatokkal. Első nap a guggolásé, második a fej fölé nyomásé, harmadik a felhúzásé, negyedik a fekvenyomásé volt. Emellett kardiót nem végeztem, csupán minden nap volt egy óra séta "kötelezővé" téve, de hát Kínában ötször ennyi sétát is nagyon könnyű összeszedni egyszerűen a napi mászkálással. Szálkásítós időszakban ellenben heti egyszer, HIIT stílusban végzett félórányi lépcsőfutást tartottam.

Önszorgalomból emellett-ahogy az izomfájdalmaim engedték- saját testsúlyos gyakorlatokkal fejlesztettem nem annyira erőt, mint készségeket- egyensúlyt, rugalmasságot- fekvőtámasz, húzódzkodás, ereszkedés, egyensúlygyakorlatok talajon és párhuzamos rúdon.

Emellé persze ennem kellett, mint egy ló. CH hintáztatással 2500-3000 kalóriát simán betoltam naponta, edzőnapon akár 400 gramm szénhidráttal is! Annyi, hogy mindezt gluténmentesen, rizsre, zabra, csirkemellre és tojásra alapoztam, valamint a Kínában szerencsére sokkal finomabb és változatosabban készített tofura.
Akármilyen furán hangzik is, 5 kilóval több lettem, és örülök neki! Vállra jópár centi felkerült, a combom kőkemény, az emeléseimet gyakorlatilag megdupláztam ezidő alatt, és míg ujjatlan trikóból lementem XSes méretre, az ujjas pólókból újra M-es kell. Nadrágméretből szintén egyet lefaragtam, még ahhoz képest is, mint amit a Kínába költözéskor hordtam. Pedig akkor aztán egy elszáradt kóróvá stresszeltem és dolgoztam magam. Nem is éreztem jól magam!

Testzsírszázalékom két egész pontot esett egy év alatt, és a hormonháztartásom helyreállt.
Furcsa látni, mennyire bután keveset ettem tavaly, és milyen komoly gondokat okozott, továbbá milyen egyszerű dolog egészségesre élni és edzeni magunkat a legegyszerűbb, de legkeményebb, legkitartóbb hozzáállással!

"Legyen néktek tanúságul...." hogy edzzetek keményen, egyetek sokat, és amint a test érzi, hogy mindennemű stimulációt megkap, önmagától fantasztikus formára alakul a Ti kedvetekre! Ehhez pedig nem kell órákig futni vagy puffasztott rizsen tengődni. Sőt.

2013. május 14., kedd

Bűntelen Brownie

Régen írtam, kicsit megtaposott az iskola, meg a mindennapok, meg a súlyok...

mindenesetre itt egy süti. Nagyon jó süti. Bizony.

feltettem shop.builderre is az egykilós power protein értékeléseihez.

Keverjetek össze:
- 5 púpos adagolókanál csokis PPt
 - 1 púpos adagolókanál jó minőségű cukrozatlan kakaóport
 - 4 egész tojást
 - 1 ek mandula- vagy mogyoróvajat, vagy kókuszzsírt
 - 10 nagy ledarált datolyát (elhagyható, édesít, +ch)
 - 1 tk. sütőport
 - rum- vagy csokoládéaromát
 - ízlés szerint édesítőszert
 - annyi (szója) tejet vagy vizet, míg tejfölsűrűségű tészta lesz.
 Őzgerincformában sütöttem közepesnél kicsit erősebb hőfokon kb. 20 percet, de fogpiszkálót ha beleszúrjátok és csak picit marad masszás, már jó- mint a brownie, jó ha puha marad:)

A fókusztalan fehér pacni elöl az fagyasztott sűrűre csinált vaníliás tejsavófehérje. Brownie és vaníliafagyi, diétásan? Na ezt meg ne említsétek a hungarocell-lapon (aka pufirizsen) élő "diétázó" kolleginának...! Úgysem hinné el. Hiszen a diétának ízetlennek és szörnyűnek kell lenni, ugye? :D

2013. március 10., vasárnap

Csokikókuszkeksz (keto/low carb)

Még jó, hogy vannak még ilyen flúgosok, mint én! Pl. Anna Sward, aki a fehérjeporos sütés-főzés abszolút királynője. Az Ő receptjét variáltam meg kicsit, hogy nekem tetsző, szinte teljességgel CH-mentes sütit készítsek!

CSOKIS-KÓKUSZOS FEHÉRJEKEKSZ





- 1/2 bögre power track power protein, csokis ízben
- 1/4 bögre kókuszreszelék
- 1/4 bögre kókuszliszt
- 2 nagy ek. kókuszzsír
- 1/2 tk. szódabikarbóna
- 1 ek. kakaóbab-töret
- víz
(- édesítőszer, akinek kell, vagy csokoládé-, rumaroma)

A hozzávalókat összekevertem, hogy egy kissé morzsás, de nedves és összetartó tésztát készítsek, amit 16 részre osztottam, és sütőpapíros tepsin szétnyomtam kekszformára. 15 percet sült közepes lángon, míg az aljuk enyhén barna nem lett.

1 keksz: 47 kcal, 2,5 gr CH, ebből 2 gr rost tehát 0,5 gr aktív CH, 5 gr fehérje, 3 gr zsír. Szuper!!!

2013. március 7., csütörtök

Kókuszzsír csokoládé (keto/low carb)

A kókuszzsír a legkedvezőbb fajta zsír (közepes szénláncú), szénhidrátok gyorsaságával hasznosul, több energiát tartalmaz, és inzulinreakciót nem vált ki, így nem gazdagítja a zsírpárnáinkat sem. A ketogén diétához pedig különösen alkalmas, mert pont ezen tulajdonságánál fogva elősegíti a zsír alapú energiagazdálkodást a szervezetben. Ehhez persze elegendőt kell bevinni belőle- erre tökéletes ez a fantasztikusan finom, lágy, kókuszos aromájú csokoládéfalat.

KÓKUSZZSÍR CSOKI


egy 12 mélyedéses IKEA jégkockaformához:
- 1 ek. mandula/mogyoróvaj
- 1 ek. zsíros, sötét holland kakaó
- 30 gr. vaj
- 2 nagy ek. szilárd kókuszzsír
- eritritol vagy egyéb édesítő ízlés szerint

A kimért hozzávalókat egy tálkába tettem, megmikróztam kicsit és simára kevertem. Eztán belekanalaztam a jégkockaformába, majd megfagyasztottam- eléggé olvadékony, hűtőben is tartható, de mélyhűtéssel tartva könnyebb megenni-kevésbé olvad! :)

1 halacska: 59 kcal, minimális CH (mind rost) és fehérje, 6 gr zsír

Tökéletes energiafalatka, 2-3 dbbal egy edzést 100%-osan végig lehet tolni!

Különösen finom lehet még egy kis kókuszreszelékkel és vaníliával kakaó helyett.

eredeti recept:  fat bombs!

2013. február 27., szerda

Amerikai sajttorta (keto/low carb)

AZ amerikai sajttorta, kekszes-vajas alappal, sűrű, tapadós philadelphia-krémmel és vastagon eperlekvárral nem a legdiétásabb desszert, de ajj, olyan *rva finom, hogy aki egyszer eszik belőle, egy életre a rabja marad...
Szerencsére szinte csorbulás nélkül elkészíthető diétás verzióban is!

SAJTTORTA



- 1 bögre lenmagliszt
- 1/2 bögre őrölt mandula
- 80 gr vaj
- édesítőszer ízlés szerint (anélkül is kellemes)
- kis fahéj

- fél kg. sovány natúr krémtúró (!!! NEM a göröngyös fajta túró!!!) vagy lecsepegtetett sovány tejföl vagy philly light
- 3 tojássárgája
- 1-2 adag vaníliás/csokis/epres/akármilyen tejsavófehérje vagy 1 ek. kakaópor+ édesítőszer, vagy vaníliás cukor, vagy egyéb ízesítő-édesítő kombó, tessék használni a fantáziát
- 0,5 dl tejszín

Az olvasztott vajat összekevertem a maglisztekkel és a fahéjjal, és a masszát egy piteformába nyomkodtam. A túrót, tejszínt, tojásokat, kakaót és édesítőt (/egyebet) habverővel összevertem, és a pitealjba töltöttem. Közepes lángon fél órát sült, míg a massza "megkötött".

Ha valaki vaníliás töltelékkel készíti, ahhoz a legjobban az eperlekvár illik, de diéta szempontjából a friss eperszeletek vagy a passzírozott, cukrozatlan eperpüré, amit javasolnék hozzá.
A lenmagos alaptól pedig ne féljen senki, kellemes mandulás-diós íze lesz, enyhén morzsás, szinte teljesen olyan, mint a grahamkekszes verzió, csak éppen a sok fölösleges CH és cukor nélkül.

12 szelet esetén, milkland natúr sovány krémtúróval, steviával és kakaóporral készítve:
175 kcal 3 gr aktív ch 3 gr rost 9 gr fehérje 14 gr zsír / szelet.

2013. január 27., vasárnap

FUTÁS, JÖNNEK A ZOMBIK!

Ki képzelte el gyerekkorában a szmáítógépes játékok jövőjét aképpen, hogy az agyunkba sugárzott képek szinte valósággá válnak, és egy teremben vagy egy futópadon, talán speciális érzékelős ruhában valóban nekünk kell majd futni, lőni, vagdalkozni és verekedni, s így a kalandozó életmód nem csak virtuálisan lesz a miénk, hanem fizikumunk is köszönetet mond majd a varázslatos tájakon tett harcos kirándulásainkért?

Nos én igen. És aki ugyancsak igen, azoknak nagyon jó hírem van.
Mert a Zombies, run! androidos (vagy iphoneos) játék majdnem ezt az élményt nyújtja.

http://cdni.wired.co.uk/620x413/w_z/Zombies_1.jpg
Bedugjuk a füllhallgatónkat, és egy rádióadás tájékoztat minket arról, hogy egy poszt-apokaliptikus világban járunk, ahol zombik vették át az uralmat, s az egészséges emberek kis falvakban húzzák meg magukat, a szükséges ellátmányt pedig speciálisan beszerzőkörutakra képzett "futók" szedegetik össze, ahonnan csak tudják. Mi is ilyen futót játszunk, és célunk, hogy minél több vizet, élelmet, elemet és ruhadarabot szerezzük be kis menedékünk, Abel falu számára.
Futásainkat GPS-vevő kíséri, naplózva utunkat és sebességünket, és alkalomadtán az izgalom fokozására, ki hinné, de még zombikba is botlunk. Hörgő hangjuk a hátunk mögött öntudatlanul is sprintre késztet még az ötödik kilométer táján is, hiszen ha utolérnek, minden addig összegyűjtött apróságunk elvész, és falunkat nem tudjuk továbbfejleszteni.

Fantasztikus élmény alkonyattájt a város szélén a futópályán végigzúzni teljes hittel abban, hogy zombik üldöznek minket- és akár hiszitek, akár nem, rendkívül magába szippant a játék. Utólag nevet magán az ember, az lehet- de az a hatalmas szívdobbanás és adrenalinlöket, ami az első "hgrahhehhhhherrrrrrrrrrrrrrrrrh" hangra végigcikázik rajtunk, és mint a puskalövés, iramodunk a sötétségbe- leírhatatlan.

A játék készítői rájöttek persze, hogy ilyesmi motivációra nem feltétlenül a jól képzett futóknak van szükségük, hanem inkább kezdőknek, így kiadtak egy nyolchetes tréningprogramot is, mellyel feledzhetjük magunkat 5 km lefutására, s így az alapjáték kényelmes tempójú végigjátszására is.

Egyetlen szépséghibája a játéknak, hogy az alap 1600, az 5km tréning pedig 1000 forint körül jár az android marketen, de gyakran akciózzák, így 600 és 250 ftért is hozzájuk lehet jutni.

Mindenképpen érdemes beruházni rá, a játékélmény egyedülálló, és ilyen motiváció a futásra nincs még egy!

2013. január 16., szerda

Egészséges Raffaello

Új kedvencem a vaníliás tejsavófehérje joghurttal kikeverve. Egyik nap kókuszreszeléket is tettem bele- és akkor ütött az isteni szikra, hogy ez totál olyan, mint a raffaello!

- 1 adag (30 gr) vaníliás tejsavófehérje
- 20 gr kókuszliszt
- 2 teáskanál natúr joghurt
- 1 ek. kókuszreszelék
- 8 szem mandula

A mandulát leforráztam, majd pár perc állás után lehéjaztam. A tejsavót és a kókuszlisztet a joghurttal kikevertem, majd enyhén ragadós, de gyurmaállagú masszává gyúrtam. 8 részre osztottam, mindegyiket mandulaszemmel a közepében formáztam golyóvá, majd meghempergettem a kókuszban.

megettem.
nincs fotó.

darabja: 30 kcal 1,4 gr CH 2 gr rost 4 gr fehérje 1,1 gr zsír.

2012. december 17., hétfő

Fehérjéből forró csoki?

Biztos sokak fejében megfordult már, hogy készíteni kéne a (tejsavó)fehérjéből valami finom, sűrű, laktató meleg itókát, főleg így téli hidegben. Elvégre az a forró csoki nem muszáj, hogy csak cukor meg zsír legyen... lelkesen rá is borítottuk a forró vizet a porra, és lett egy adag... forró... összecsimbókosodott, undorító, kesernyés ízű pacsmag. Többször nem próbálta senki.

http://images3.wikia.nocookie.net/__cb20100828232351/clubpenguin/images/c/c6/Hot_Chocolate_Pin.PNG


Erre a problémára itt a megoldás:) Készíthetünk forró csokit, karamellás italt, de akár még vaníliás kávét is, ha a megfelelő fehérjeport egy kevés hideg vízzel keverjük pasztává, majd apránként, és folyamatosan simára keverve adjuk hozzá a kb 1,5-2 dl forralt vizet.

Napok óta így iszom a kávémat, hol karamellás, hol vaníliás tejsavóval, és nagyon jó, tízórainak is kiváló, melegen még kellemesebben laktat a tejsavó mint amúgy, és a kávézás, a nyugis kakaózás élménye is megvan.
Narancsos-csokis, csokismentás, csokis-kókuszos, csokis-marcipános fehérjéket felsorakoztatva a teljes téli forrócsokirepertoárt felállíthatjuk, lelkiismeret-furdalás nélkül!

Egészségetekre!

2012. december 10., hétfő

Leggyorsabb MRP

reggel összegyúr, délelőtt beharap!
Semmi sallang, semmi cukor, fölösleges glükózszirup meg puffasztott rizs meg csokimáz meg titkos összetevő.

- 30 gr tejsavófehérje (bioteches nitro pure whey goldot használtam)
- 15 gr. zabpehely
- 5 gr. zabrost (nem kötelező)
- csapott evőkanál természetes, adalékmentes mandulavaj (vagy egy nagy teáskanál, azzal könnyebb)
- 1-2 tk. víz

a száraz hozzávalókat összekevertem, és egy másik tálban kikevertem a mandulavajat és a vizet is. Ezt könnyebb, ha egy kicsit megmikrózzuk a cuccot. A nedveseket beleborítottam a szárazba, és kézzel összegyúrtam. Meglehet, hogy kell még bele nedvesség, ekkor az is elég, ha csak a kezünket vizezzük be, és úgy gyúrjuk újra a masszát. Szeletet formálok belőle, amit zsír- vagy sütőpapírba csomagolok.
1 adag, 250 kcal, 12 gr CH, 7 gr rost, 11 gr zsír, 32 gr fehérje.
Legjobb!
Sok egészséges zsír van benne ami megakadályozza, hogy ragadós legyen a szelet. (aki próbált már ilyet, az biztos tudja hogy a tejsavó nagyon ragacsos tud lenni) nem próbáltam még, de szerintem ha valakinek nincs mandulavaja és nem bánja a kedvező tápanyagokat amit hozzáad a cucchoz, szerintem megcsinálhatja 1-2 tk. lenmagolajjal és kevesebb vízzel is.

2012. december 5., szerda

Testsúlyos edzés

A legutóbbi bejegyzés után gondolkodtam, hogy jó lenne valami tényleg kizárólag testsúlyos edzés, mint a fegyencedzésben (csak eredeti nyelven érdemes olvasni, és az edzésen kívül ne higgyen el senki semmit), de nem olyan fejlesztő jellegű, hanem inkább kalóriaégető és fárasztó program.
És láss csodát, a bodybuilding.com hírlevelében pont jött egy ilyen!

itt megtekinthető.

Én csak 3-3 szettet csináltam mindenből (és be kell látni, 90 fekvőtámasz, kétféleképpen, már önmagában is elég gyilkos) és így lett majd' egy óra és 450 kcal.
Ha valaki végignyomja mind az 5 szettet mindenből, könnyedén akár meg is duplázhatja ezt az eredményt.
De az másnap ne számítson arra, hogy könnyű lesz az ágyból kimászni! :)
A karom mára konkrétan gumicukor.

2012. november 30., péntek

Mézeskalács-shake, az adventi sütizhetnék ellen:)

Nagyon finom lett! Tényleg nagyon! Csupa tápanyag és finomság, így aztán nem jön rá az emberre a mézeskalácsfalás, ha a terjengő illatok által felaljzva inkább egy ilyet gurít le:)

kép: http://www.tmonews.com/wp-content/uploads/2011/06/gingerbread_man_ahero.jpg


- 400 gr tejsavófehérje
- 100-150 gr vaníliás porxukor vagy eritritol vagy sztívia+igazi vaníliapor
- 50 gr holland kakaó
- 20 gr szárított-őrölt narancshéj
- 2 tk. (ezt már nem mértem...) mézeskalácsfűszer, vagy 1,5 tk fahéj+ 0,5 tk szegfűszeg
- 100 gr zabrost

Minden hozzávaló megkapható az Ázsia boltban, vagy jobb bioboltokban.

30 gr-os adagokat nézve tápértékadatok xukorral:
85 kcal    3 gr CH    5 gr rost    15 gr fehérje    2 gr zsír

eritritollal vagy sztíviával:
72 kcal    2 gr CH    5 gr rost   15 gr fehérje   2 gr zsír

Természetesen hagyatkozzunk az ízlésünkre is, ha kell még bele édesítőszer, tegyünk, ha kakaó, tegyünk, ha nem "telítés" a cél, csak a fehérje, hagyjuk ki a rostot.

Szerintem oltári jó cucc lett!

2012. november 1., csütörtök

Csak egy gyors recept: Proteinbrownie mikróban

A lehető legegyszerűbb és legfinomabb fehérjesütit falatozom éppen, amit egyszerűen muszáj megosztanom!

egy adag (30 gramm) csokis power proteint (amit kis tejsavóval hígítottam még korábban, de nem muszáj) egy fél ek. mogyoróvajjal (lehet mandula, vagy más is) és fél dl. csokis szójatejjel (természetesen a sima tej is tökéletes, vagy akár víz) és egy egészen kevés sütőporral egy mikrózható tálban simára kevertem. Két percet mikróztam 800 watton, míg felpúposodik nagyra. Mikor kivesszük, persze összeesik, de nagyon finom, szaftos, puha süti lett belőle!

Állítólag tejsavóval is működik, csak sokkal kevesebb ideig kell mikrózni, és kicsit szárazabb, a tejsavó szárító hatása miatt.

Meglepően finom édességet kaptam! :)
és nagyon jó, hogy nem kell hozzá szinte semmi. Szerintem tökéletes reggeli egy kis gyümölccsel, vagy zsírszegény vaníliafagyival igazi amerikai brownie-érzés!


MEGJEGYZÉS: Minél több a tejsavópor a kevert fehérjénkben, annál kevesebb ideig kell sütni a sütit, különben száraz és fojtós lesz!

2012. október 17., szerda

Csóri tejsavófehérje

Megtaláltam a bolero nevű ipari szörnyedvény egyetlen helytálló felhasználási módját!

Remek tejsavóitalt tudunk csinálni házilag is, a bioboltokban kapható natura tejsavófehérje-koncentrátum és pár tasak bolero italpor összevegyítésével. Én 120 gr fehérjére adnék egy tasak színes izét.
Keverni szójával is lehet igény szerint. Eképpen 550 gramm kiváló tejsavófehérjénk lehet akármilyen ízben 2500 ftból.

egyetlen hibája van: pokolira habzik, szóval elég csak kiskanállal is elkeverni, különben várhatjuk, míg a shakerben leül a hab...

egy adag 30 gramm, 105 kcal, 2gr zsír, 2 gr ch, 23 gr fehérje.
nekem megéri.

2012. október 11., csütörtök

Magszelet

Afféle termékteszt következik.

Az ugye, aki külföldi fitneszblogokon járatos, nem győz csodálkozni, hogy "odaát" egy egyszerű boltban mennyiféle választási lehetősége van még annak is, aki esetleg nem csak cukrot meg zsírt akar zabálni különböző formában. Hát itt nincs.
Cukor van.

még a müzliszeletek és hasonló diétamániások kedvencei is mind-mind CUKORBÓL vannak. És csodálkozik, hogy aki joghurttal, müzliszelettel meg zabkeksszel kínozza magát egész nap, nem fogy.

Szóval a kínálat- enyhén szólva- sekélyes. még a speckó fehérjeszeletek is sajnos mind cukrosak. Sajnos.
Azonban találtam valamit, amit "magszelet" néven forgalmaz az importőr.
Ez a müzliszeletszerű cucc 46%-ban magokból áll. Amik, mint tudjuk, jók nekünk, mert lassú CH, sok rost, sok fehérje, kedvező zsírok. Van belőle csokitalpas és joghurttalpas is. Én a joghurtosat javasolnám, de nem értem, mi ez a mindenremuszájvalamimázattenni, deminimumcsokit.
Tökjó lenne nélküle is, kalória és ch meg a fele lenne. rosseb törje fel ezt a cukorfüggőséget, na de mindegy.
Szóval magok, földimogyoró, mandula, pisztácia, mogyoró. rizspehely, ami nyilván térfogatnövelő. az említett bevonat, pici lekvárszerű zselékockák, továbbá a ragacs, ami összefogja.
Ebből áll.
És annak ellenére, hogy elég sok cukor van benne, szerintem tök kedvező kaja. Tömegeléskor különösen.
Kiszámoltam: egy szelet 35 gramm, így kb 170 kcal, 5 gr fehérje, 11 gr ch, amiből kb 2 rost, és 11 zsír-oké ez kicsit sok. De ha valamit nagyon be kell kapni a városban mászkálva, tekintve hogy csak rosszabb verzió akad, sztem kifejezetten jó. Délelőtt legalábbis, délután már meggondolnám. Vagy edzés után a turmix mellé egy kis nasinak is befér azért.

Szóval azon gondolkodtam, hogy ezt a majdnem jó kaját valahogy háziasítani kellene.
Venni diákcsemegét, kiválogatni azokat a hülye mazsolákat belőle, megküldeni egy kis zabpehellyel vagy bioboltos natúr puffasztott akármivel, meg valami ragasztóval. Talán cukormentes, házi, kátrányosra főzött szilvalekvár jó lenne? vagy hogy még durvábbak legyünk, valami tojásfehérjés-proteinporos kiszárítós kötőanyag? Ki fogom próbálni jövő héten!

2012. október 8., hétfő

Pulzusmérő

Végre vettem!
Eddig is tudtam, hogy hasznos egy kacat lenne, de sajnos csak tizenezer forintokban mérhető árakon találtam normálisakat. Meg persze ott volt még a vaterás-ebayes párezer forintos, amihez alkalmanként az embernek az ujját kell szorítani, és a bizonyos időközönként mért adatokat átlagolja, számolja, viszonyítja, stb. Mondani sem kell, ez eléggé amatőr megoldás. Nem folyamatos, nem pontos, és ráadásul baromi kényelmetlen is percenként agyban azért megállni 3-3 másodpercre, hogy odanyomd az ujjad.



Most végre találtam, és ráadásul meglepően jutányos áron, 3300 ft-ért, a tescoban, egy lépéssel fejlettebb, mellpántos verziót.
Hiába szidják, nem az a lényeg, hogy teszkós vagy mittoménmilyen, hanem hogy hol és hogy mér, és az olcsóbbak közt ez az egyetlen mellpántos, amennyire én körülnéztem.
Szerintem akinek polarra vagy garminra nincs pénze (eléggé valószínű), annak tökéletesen megéri, a hozzávetőleges kalóriaszámolgatáshoz képest ez is hatalmas előrelépés, magasvérnyomásos edzőknek meg különösen ajánlott a használata, tekintve hogy szűkek a biztonságos tartományaik.

Alapból persze sima óra, perc, másodperc, hónap, nap, év. Stopper, visszaszámláló. Aztán erőnlétmérő, öt perc különbséggel mért két adatot vet össze. Továbbá ugye pulzusmérő, beállítható a biztonságos tartomány, amiben edzeni kívánunk, ennek felső határnál való (vagy beállítás szerint alsó, vagy mindkettő) elhagyására figyelmeztet is, csipogással, nehogy összeájuljuk má' magunkat. Vagy okádjuk a megerőltetéstől. Ja, egyébként vízálló:D
Méri az eltelt idő és a pulzus arányában elégetett kalóriákat és zsír grammot, aminek nem tudom mi értelme van, mert egy értelmes ember elosztja 9-cel a kalóriát és már meg is kapja az értéket, és egyébként sincs semmi, mert azért nem ilyen egyszerű, hogy az izom levesz egy zsírt a polcról, és akkor a polcon a továbbiakban eggyel kevesebb zsír van már. Na de mindegy, ez biztos az ilyen cosmopolitanen nevelkedett almadiétás rétegnek szól.
A riasztás funkció is alap, nehogy megfeledkezzünk az edzésről, vagy ilyesmi.
Van hozzá természetesen a mellpánt, ami ránézésre eléggé gyenguszka gumipánton van, úgyhogy előfordulhat, hogy ezt hamar cserélni kell, de megoldható természetesen a pánt cseréje. egész kellemes érzésű, tapadós szilikon maga a mérőeszköz.
Jár még egy óratartó izé is hozzá, amivel a gépet biciklikormányra tehetjük.

Összességében nekem tetszik, kipróbáltam, jól működik, a számolt értékei is egészen kellemesnek tűnnek. Szóval, szerintem, ez egy best buy.

2012. október 7., vasárnap

Szünet

Befejeztem az insanityt. a tesztek alapján minden gyakorlatban kb. 40-50%-os fejlődést mutattam 2 hónap alatt, ez értendő mint pl. első nap adott gyakorlatból egy perc alatt 50 sikerült, most 81. Fogytam 8 kilót (csak ezzel a programmal!) és jópár centit.
Fantasztikus érzés. A siker, a fejlődés, a visszatekintés. eszméletlen.

most, míg megjön a supplement csomagom a bodybuilding.comról, tartok egy kis szünetet, lazább kajával, "kedvtelésből" tornával. Ez kb egy hét lesz, de majd meglátjuk.
Nagyon elégedett vagyok magammal.
Meg is ajándékozom magamat azzal a rég áhított bőrkabáttal... :)

2012. október 6., szombat

Az eddigiek és a célok

Úgy február óta foglalkozom a dologgal, hogy valami baj van.
Elsősorban a vérnyomásommal, vagyis, az egészségemmel, nem kifejezetten a súlyommal, bár mindig is kicsit husis voltam, azért volt alatta- egy nőhöz képest- elég adag izom is, hogy ne nézzek ki daginak soha. Ennek ellenére a "jómód", hogy tudok főzni és szeretek is, van kinek is, plusz a stressz, amit elég gyakran piálással oldottam, elég szépen megvastagított, és az egészségemet is próbára tette. Így neki kellett állnom valaminek, amit csinálhatok ellene.

Tavasszal még a böjt körül keringett a dolog, felhagytam a húsevéssel egy időre és teljes kiőrlésűt ettem mindenből. Időszakos megoldásnak jó volt, de komoly változást nem hozott, holott alkalomadtán még futni is mentem. sajnos még nemigen tudtam, hogy mit és hogyan csináljak, no meg célom sem volt.

Nyár elején fajult el a dolog, a tolmácsképzős felvételi és sok egyéb (kollégium....) stresszfaktor miatt megint sokat ettem, körültekintés nélkül, és ismét rengeteget ittam. Aztán három, ájuldozással töltött nap után úgy döntöttem, valamit tennem kell. 83 kg voltam.
Elkezdtem MRPket inni, ezt jórészt házilag oldottam meg, fehérjepor, szójatejpor és zabkorpa vagy zabpehelyliszt összekeverésével. Elhagytam az alkoholt, a tejfölt, a majonézt (nálam temérdek fogyott!). Bénán-bénán, de elkezdtem súlyzózgatni is. Ekkor még egy fekvőtámaszt nem tudtam megcsinálni.
A nyarat alacsony kalóriás, alacsony zsíros, magas fehérjés "diétával" és a házi fehérjéimmel töltöttem, valamint egy nagyon kezdő, összeeszkábált edzéstervvel, súlyzókkal. Háromkilós súlyzókról alig egy hónap alatt nőttem fel öt és felesekre. Ekkorra már vesztettem kb. 8 kilót, ennek jó részét két hónap alatt.

Augusztus elejére jutottam el oda, hogy a builder.hu -t (hatalmas köszönet a staffnak!) szinte kitanultam, kívülről fújom oda-vissza, még azt is, ami nem rám vonatkozik, mint a tömegelés, meg bedurrantók, meg mittudomén.
74 kilósan elkezdtem az Amerikában egyik leghíresebb, és legkeményebbnek titulált otthoni fitnesszt, az Insanityt, mint az első komoly edzésprogramot. Étkezésem már szinte tisztán testépítő, csak gyorsítani akartam a dolgon egy kis low-carbbal is.
sciteces whey professionalt fogyasztottam ekkor már rendszeresen edzések után, és a full burn zsírégetőből is napi 3 szemet szedtem.

Ez egy egészen pontosan 64 napos, szintfelmérőkkel tarkított, hosszúra nyújtott intervallumedzés- program. Intervallumedzések pont arról híresek hogy rövidek és hatékonyak, elég 10 perc az egy-perc-sprint-fél-perc-sétából, így is az egyik leghatékonyabb dolog amit tenni lehet futás címszó alatt. Hát ez hosszú. Sok. Sok váltással. Kevés pihenővel. És ráadásul nagyon sok plyoval. (a plyo a test saját súlyát kihasználó edzésmódszer, sok benne az ugrás és a lendület, hiszen éppen a hirtelen, nagy erejű mozgásnak ellenálló izom fejlődik a legjobban). Fárasztó, kemény, de nagyon-nagyon hatékony. Nemcsak fogyás, hanem állóképességjavításra is- és mi kellene jobban annak az egyetemistának, aki már öt éve nem futott 17 másodpercnél többet, azt is csak a busz után?

Most vasárnap végzek az insanityvel. 67 kg vagyok. 10 km-t egyhuzamban két óra alatt lesétálok. 3 kmt egy lendületből 14 perc alatt le tudok futni, ami egyéni csúcs. Fontos megjegyezni hogy nulláról kezdtem! csak az insanity után már 12 teljes, szabályos fekvőtámasz megy egyhuzamban. már hétkilós súlyzókkal csinálom a 30 ismétléses szetteket. XL-es méretről M-esre estem. A 42-es nadrágjaim leesnek, a 40-esek újra jók, de öv kell beléjük, legutóbb a boltban 38-asat próbáltam. jó volt.

Rájöttem, hogy nem feltétlenül a szigorú low-carbozás a hatékony. Sokkal jobbat tesz az ember szervezetének, és lelkiállapotának is, ha olyan közepes carbot tart, persze pihenőnapokon módjával. Így pár nap pihenő után, a következő edzéstervem mellé már máshogy fogok étkezni. Még mindig magas fehérje- és alacsony chval, de okosabban. sokkal. és kevésbé önynomorítóan.
Eléggé megváltozott a célom is. Rájöttem, hogy mekkora örömet okoz nekem a mozgás, ami soha nem tapasztalt élmény volt. (ugye, a gimnáziumi karikásostoros, kötélmászós, bakugrós, körbekörbefutós, megalázó tesiórák!) Rájöttem hogy erős vagyok, izmos vagyok, hogy sokkal szebb is lehetek, ha önbizalmam van, és így szerezni fogok! Teljes testátépítést tervezek tehát, így egy jól kitalált szálkásító diétát, stacket és edzéstervet szereztem be a bodybuilding.com oldalról.
Már nem a "65 kilós álomsúly" körül keringenek a gondolataim, mert már tudom, hogy ez nem jelent semmit. Többre értékelem már a formát, az izomtömeget, jobb indikátor számomra a testzsír% a BMI-nél, jobban tudom mit kell enni és mit nem, és jobban, sokkal jobban tudom, hogy mi az igazi fogyás titka, mert bármi is van, a világ még mindig azt hiszi, hogy a turbó diéta és az acai berry az.

Nagyon megváltoztam, és ez tetszik. És az, hogy a körülöttem élők is látják, hogy hogyan csinálom, még jobban- hiszen eloszlatni az előítéletet, hogy a fogyás az anorexia, a testépítés meg dopping, mindennél többet számít. Nemcsak nekem, mindenkinek.

2012. október 5., péntek

Power Track Power protein tapasztalatok

nagyon sokat szidalmazott termékcsaládról van szó, talán csak azért, mert olcsó. Igaz, ezzel összefügg, hogy azért olcsó, mert javarészt szója. De ettől még nem rossz- szerintem.

Állítólag azért nem rossz, mert bár nem igazán vagyok meggyőződve róla, hogy helytálló-e a hiszti körülötte, nincs benne aszpartám. Ami sokak szerint jó. Szerintem meg minden ratyi édesítőszernek határozottan kiérezhető mellékíze van, és mindegyik laborban előállított májkárosító szar, szóval igazából nem tudom, mi a probléma körülötte. A cukor se jó, de az édesítőszer rosszabb. Ennek ellenére kompromisszumot kell kötnünk céljaink érdekében, és ebbe talán ez is belefér. Annyi gond van vele, hogy a használt édesítőszerek (szukralóz, aceszulfám-k) hő hatására bomlanak és szúrós ízük lesz vagy semmilyen, tehát sütikbe gyakran kell egyéb édesítőszer melléjük, vagy nagyon sok aromás fűszer, mint narancshéj, fahéj, kakaó.

Szokás továbbá az ízét piszkálni, valamint a "lisztes", "pudingos" állagát, és hogy büdös. Nos ez mind a szója miatt van. De pontosan ezért lehet vele nagyon jól sütni! Pont ezért jó szálkásításra, mert telít, és jobb az aminosavprofilja fogyáshoz! Pont ezért lehet belőle egy "pudingot" keverni, ha az emberre rájön az édességezhetnék! és pont ezért ilyen olcsó. És ezért van benne az a 5 gr élelmi rost per adag, ami segít hogy a húsokkal telítődött megrekedt emésztőrendszer is ki tudjon termelni magából valamit reggelente. Ami ugye nem mellékes!

Az ízét illetően, én mindegyiket meg tudtam rafkózni úgy, hogy tényleg finom legyen. Először is, minden egykilós dobozhoz rögtön teszek minimum 10 deka natúr tejsavófehérjét (bioboltokban kapható), ettől sokkal de sokkal kevésbé lesz pudingos (már ilyen kevéstől is! a tejsavó nagyon hígít!), kevésbé lesz geil édes, és mellé lehet csapni még egy-egy ízlés szerinti adag: őrölt bourbon vaníliát, kakaóport, fahéjat, citromhéjport. Sokkal természetesebb íze lesz és levésbé tűnik majd édesnek, valamint nagyon sokat javít rajtuk. A kakaóson meg a vaníliáson mindenképpen.
Az ízekről, berhelés nélkül:
- fahéjas kellemes, sűrű mint a rosseb, és atomédes, de ettől még talán az egyik legkevésbé "büdös", bár mások elmondása szerint könnyű megunni.
- a csokis inkább kakaós, és az ugyancsak édes nsequickre hajaz, enyhe kis rumos mellékízzel, kábé olyan mint a bolti tejszínhabos csokipuding. tejsavóval és kakaóval feljavítva viszont semmi panasz nem lehet rá, egyenesen finom lesz, sőt, élvezhető!
- a vaníliás egyáltalán nem vaníliás, inkább sütitésztaízű, vagy cukrostojássárgája-ízű. Önmagában ez tényleg nem valami jó, és szójabüdös is, ellenben sütésre tökéletes!
- citromos: É__É_É_É_É_É_ÉDESSSSSSS. a citromosnak nem savanykásnak kellene lenni? a túróval együtt? lévén hogy citromos-túrós, elvileg? ÉDES. szörnyű. ezzel szemben valódi túróval kikeverve krémnek kifejezetten jó, meg joghurtba is. tejsavóval turbózva is jó. Sütni is klassz vele. (most a második csomagnál belegondolva ez nem is annyira édes, mint ízetlen- lévén hogy a savanyúságot hiányoltam belőle, előbb éreztem édesnek, de azóta úgy érzem inkább... olyan semmilyen)
- erdeis: köptető. édes köptető. joghurttal, túróval ez se olyan szar, meg van pár műanyag joghurt meg gumicukorka meg ilyen ipari cukros vacakok amiket gyerekekbe tömnek hogy dagadtak és hiperaktívak legyenek, na, ez olyan. ilyeneken nevelkedett generációnak nyilván nem lesz semmi baja vele, szerintem egyáltalán nem "gyümölcsös" ízhatása van, inkább tényleg az az aromás cucc. Aki szereti a danone joghurtnak csúfolt keményítős tejpacsálmányait, annak ez ízleni fog. vagy aki szereti a meggyes köptetőt. valami perverz ízlésficam folytán szerintem még mindig nem olyan rossz, mint amilyen lehetne. tejsavó hígít rajta. nem ront.
- eper: elrontott szójalisztes joghurt. elég rossz. tényleg.
- banán: ezt mertem utoljára megkóstolni mert nagyon sok rosszat olvastam róla, pláne, az ilyen műizekhez eléggé óvatosan kell hozzányúlni. Ehhez képest azt mondom, ez az egyik legjobb, komolyan. Ketogén diétában iszom most, és basszus, ölni tudnék néha egy szénhidrátmentes banánért- vagy gyakorlatilag bármiért, ami csak emlékeztet rá. Valószínűleg ezért esik ennyire jól.

összességében: szerintem a csokis és a fahéjas a legélvezhetőbb legtöbbeknek, de a top3-ba tartozik nálam most a banán is. Ezentúl alap, hogy lesz itthon mindhárom ízben.

összességében, én azt mondom, még azzal a párszáz forinttal együtt is, amit a turbózásra költ az ember, nagyon jó cuccról van szó. Mert: remekül lehet vele sütni! alapvetően szerintem ezért. És ha meg inni akarja az ember, akkor is fel lehet javítani, hogy jó legyen. és így, hogy kétélű fegyver, tényleg igazán megéri. Persze, az erőszakos, sőt, néha öklendeztető szójaíz sok esetben kellemetlen. Meg kell szokni, nem kell szagolni, gyorsan kell benyelni, vagy egyszerűen vegyen az ember kakaósat, azt lehet a legjobbra javítani. Esetleg igya az ember passzoló ízű gyümölcsteával.
Különben is, edzés utánra a tejsavó való, az úgyis finomabb.

És a sok szép ezüstszínű ballonba meg rakhat az ember zabpelyhet, rizst, meg lisztet később. Vagy legót. Vagy kínai szókártyákat, vagy almalevet. Mittomén.

EDIT: tipp a csokishoz. lévén, hogy az a leginkább fogyasztható íz,, és sütni is nagyon jó vele, azt érdemes megvenni és variálni. holland kakaót és tejsavót hozzátenni minimum. Továbbá narancsos, epres boleróval igen kellemes ízeket lehet kikeverni, vagy pár csepp vaníliaaroma is kiváló hozzá.

TOVÁBBÁ TIPP, hogy szerintem a magyarországi tápkiegek közül ez a termék a legmegfelelőbb a T-nation velocity dietjéhez (magyarul "gyorsdiéta"), mivel megfelelő mennyiségű rostot és lassú felszívódású fehérjét tartalmaz. Egy-egy teáskanál kókuszzsírral vagy mogyoróvajjal kiegészítve tökéletes és egészséges választás a velocityhez.