Még jó, hogy vannak még ilyen flúgosok, mint én! Pl. Anna Sward, aki a fehérjeporos sütés-főzés abszolút királynője. Az Ő receptjét variáltam meg kicsit, hogy nekem tetsző, szinte teljességgel CH-mentes sütit készítsek!
CSOKIS-KÓKUSZOS FEHÉRJEKEKSZ
- 1/2 bögre power track power protein, csokis ízben
- 1/4 bögre kókuszreszelék
- 1/4 bögre kókuszliszt
- 2 nagy ek. kókuszzsír
- 1/2 tk. szódabikarbóna
- 1 ek. kakaóbab-töret
- víz
(- édesítőszer, akinek kell, vagy csokoládé-, rumaroma)
A hozzávalókat összekevertem, hogy egy kissé morzsás, de nedves és összetartó tésztát készítsek, amit 16 részre osztottam, és sütőpapíros tepsin szétnyomtam kekszformára. 15 percet sült közepes lángon, míg az aljuk enyhén barna nem lett.
1 keksz: 47 kcal, 2,5 gr CH, ebből 2 gr rost tehát 0,5 gr aktív CH, 5 gr fehérje, 3 gr zsír. Szuper!!!
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: szálkásítás. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: szálkásítás. Összes bejegyzés megjelenítése
2013. március 10., vasárnap
2013. február 27., szerda
Amerikai sajttorta (keto/low carb)
AZ amerikai sajttorta, kekszes-vajas alappal, sűrű, tapadós philadelphia-krémmel és vastagon eperlekvárral nem a legdiétásabb desszert, de ajj, olyan *rva finom, hogy aki egyszer eszik belőle, egy életre a rabja marad...
Szerencsére szinte csorbulás nélkül elkészíthető diétás verzióban is!
SAJTTORTA
- 1 bögre lenmagliszt
- 1/2 bögre őrölt mandula
- 80 gr vaj
- édesítőszer ízlés szerint (anélkül is kellemes)
- kis fahéj
- fél kg. sovány natúr krémtúró (!!! NEM a göröngyös fajta túró!!!) vagy lecsepegtetett sovány tejföl vagy philly light
- 3 tojássárgája
- 1-2 adag vaníliás/csokis/epres/akármilyen tejsavófehérje vagy 1 ek. kakaópor+ édesítőszer, vagy vaníliás cukor, vagy egyéb ízesítő-édesítő kombó, tessék használni a fantáziát
- 0,5 dl tejszín
Az olvasztott vajat összekevertem a maglisztekkel és a fahéjjal, és a masszát egy piteformába nyomkodtam. A túrót, tejszínt, tojásokat, kakaót és édesítőt (/egyebet) habverővel összevertem, és a pitealjba töltöttem. Közepes lángon fél órát sült, míg a massza "megkötött".
Ha valaki vaníliás töltelékkel készíti, ahhoz a legjobban az eperlekvár illik, de diéta szempontjából a friss eperszeletek vagy a passzírozott, cukrozatlan eperpüré, amit javasolnék hozzá.
A lenmagos alaptól pedig ne féljen senki, kellemes mandulás-diós íze lesz, enyhén morzsás, szinte teljesen olyan, mint a grahamkekszes verzió, csak éppen a sok fölösleges CH és cukor nélkül.
12 szelet esetén, milkland natúr sovány krémtúróval, steviával és kakaóporral készítve:
175 kcal 3 gr aktív ch 3 gr rost 9 gr fehérje 14 gr zsír / szelet.
Szerencsére szinte csorbulás nélkül elkészíthető diétás verzióban is!
SAJTTORTA
- 1 bögre lenmagliszt
- 1/2 bögre őrölt mandula
- 80 gr vaj
- édesítőszer ízlés szerint (anélkül is kellemes)
- kis fahéj
- fél kg. sovány natúr krémtúró (!!! NEM a göröngyös fajta túró!!!) vagy lecsepegtetett sovány tejföl vagy philly light
- 3 tojássárgája
- 1-2 adag vaníliás/csokis/epres/akármilyen tejsavófehérje vagy 1 ek. kakaópor+ édesítőszer, vagy vaníliás cukor, vagy egyéb ízesítő-édesítő kombó, tessék használni a fantáziát
- 0,5 dl tejszín
Az olvasztott vajat összekevertem a maglisztekkel és a fahéjjal, és a masszát egy piteformába nyomkodtam. A túrót, tejszínt, tojásokat, kakaót és édesítőt (/egyebet) habverővel összevertem, és a pitealjba töltöttem. Közepes lángon fél órát sült, míg a massza "megkötött".
Ha valaki vaníliás töltelékkel készíti, ahhoz a legjobban az eperlekvár illik, de diéta szempontjából a friss eperszeletek vagy a passzírozott, cukrozatlan eperpüré, amit javasolnék hozzá.
A lenmagos alaptól pedig ne féljen senki, kellemes mandulás-diós íze lesz, enyhén morzsás, szinte teljesen olyan, mint a grahamkekszes verzió, csak éppen a sok fölösleges CH és cukor nélkül.
12 szelet esetén, milkland natúr sovány krémtúróval, steviával és kakaóporral készítve:
175 kcal 3 gr aktív ch 3 gr rost 9 gr fehérje 14 gr zsír / szelet.
2013. január 27., vasárnap
FUTÁS, JÖNNEK A ZOMBIK!
Ki képzelte el gyerekkorában a szmáítógépes játékok jövőjét aképpen, hogy az agyunkba sugárzott képek szinte valósággá válnak, és egy teremben vagy egy futópadon, talán speciális érzékelős ruhában valóban nekünk kell majd futni, lőni, vagdalkozni és verekedni, s így a kalandozó életmód nem csak virtuálisan lesz a miénk, hanem fizikumunk is köszönetet mond majd a varázslatos tájakon tett harcos kirándulásainkért?
Nos én igen. És aki ugyancsak igen, azoknak nagyon jó hírem van.
Mert a Zombies, run! androidos (vagy iphoneos) játék majdnem ezt az élményt nyújtja.
Bedugjuk a füllhallgatónkat, és egy rádióadás tájékoztat minket arról, hogy egy poszt-apokaliptikus világban járunk, ahol zombik vették át az uralmat, s az egészséges emberek kis falvakban húzzák meg magukat, a szükséges ellátmányt pedig speciálisan beszerzőkörutakra képzett "futók" szedegetik össze, ahonnan csak tudják. Mi is ilyen futót játszunk, és célunk, hogy minél több vizet, élelmet, elemet és ruhadarabot szerezzük be kis menedékünk, Abel falu számára.
Futásainkat GPS-vevő kíséri, naplózva utunkat és sebességünket, és alkalomadtán az izgalom fokozására, ki hinné, de még zombikba is botlunk. Hörgő hangjuk a hátunk mögött öntudatlanul is sprintre késztet még az ötödik kilométer táján is, hiszen ha utolérnek, minden addig összegyűjtött apróságunk elvész, és falunkat nem tudjuk továbbfejleszteni.
Fantasztikus élmény alkonyattájt a város szélén a futópályán végigzúzni teljes hittel abban, hogy zombik üldöznek minket- és akár hiszitek, akár nem, rendkívül magába szippant a játék. Utólag nevet magán az ember, az lehet- de az a hatalmas szívdobbanás és adrenalinlöket, ami az első "hgrahhehhhhherrrrrrrrrrrrrrrrrh" hangra végigcikázik rajtunk, és mint a puskalövés, iramodunk a sötétségbe- leírhatatlan.
A játék készítői rájöttek persze, hogy ilyesmi motivációra nem feltétlenül a jól képzett futóknak van szükségük, hanem inkább kezdőknek, így kiadtak egy nyolchetes tréningprogramot is, mellyel feledzhetjük magunkat 5 km lefutására, s így az alapjáték kényelmes tempójú végigjátszására is.
Egyetlen szépséghibája a játéknak, hogy az alap 1600, az 5km tréning pedig 1000 forint körül jár az android marketen, de gyakran akciózzák, így 600 és 250 ftért is hozzájuk lehet jutni.
Mindenképpen érdemes beruházni rá, a játékélmény egyedülálló, és ilyen motiváció a futásra nincs még egy!
Nos én igen. És aki ugyancsak igen, azoknak nagyon jó hírem van.
Mert a Zombies, run! androidos (vagy iphoneos) játék majdnem ezt az élményt nyújtja.
| http://cdni.wired.co.uk/620x413/w_z/Zombies_1.jpg |
Futásainkat GPS-vevő kíséri, naplózva utunkat és sebességünket, és alkalomadtán az izgalom fokozására, ki hinné, de még zombikba is botlunk. Hörgő hangjuk a hátunk mögött öntudatlanul is sprintre késztet még az ötödik kilométer táján is, hiszen ha utolérnek, minden addig összegyűjtött apróságunk elvész, és falunkat nem tudjuk továbbfejleszteni.
Fantasztikus élmény alkonyattájt a város szélén a futópályán végigzúzni teljes hittel abban, hogy zombik üldöznek minket- és akár hiszitek, akár nem, rendkívül magába szippant a játék. Utólag nevet magán az ember, az lehet- de az a hatalmas szívdobbanás és adrenalinlöket, ami az első "hgrahhehhhhherrrrrrrrrrrrrrrrrh" hangra végigcikázik rajtunk, és mint a puskalövés, iramodunk a sötétségbe- leírhatatlan.
A játék készítői rájöttek persze, hogy ilyesmi motivációra nem feltétlenül a jól képzett futóknak van szükségük, hanem inkább kezdőknek, így kiadtak egy nyolchetes tréningprogramot is, mellyel feledzhetjük magunkat 5 km lefutására, s így az alapjáték kényelmes tempójú végigjátszására is.
Egyetlen szépséghibája a játéknak, hogy az alap 1600, az 5km tréning pedig 1000 forint körül jár az android marketen, de gyakran akciózzák, így 600 és 250 ftért is hozzájuk lehet jutni.
Mindenképpen érdemes beruházni rá, a játékélmény egyedülálló, és ilyen motiváció a futásra nincs még egy!
2012. december 17., hétfő
Fehérjéből forró csoki?
Biztos sokak fejében megfordult már, hogy készíteni kéne a (tejsavó)fehérjéből valami finom, sűrű, laktató meleg itókát, főleg így téli hidegben. Elvégre az a forró csoki nem muszáj, hogy csak cukor meg zsír legyen... lelkesen rá is borítottuk a forró vizet a porra, és lett egy adag... forró... összecsimbókosodott, undorító, kesernyés ízű pacsmag. Többször nem próbálta senki.
Erre a problémára itt a megoldás:) Készíthetünk forró csokit, karamellás italt, de akár még vaníliás kávét is, ha a megfelelő fehérjeport egy kevés hideg vízzel keverjük pasztává, majd apránként, és folyamatosan simára keverve adjuk hozzá a kb 1,5-2 dl forralt vizet.
Napok óta így iszom a kávémat, hol karamellás, hol vaníliás tejsavóval, és nagyon jó, tízórainak is kiváló, melegen még kellemesebben laktat a tejsavó mint amúgy, és a kávézás, a nyugis kakaózás élménye is megvan.
Narancsos-csokis, csokismentás, csokis-kókuszos, csokis-marcipános fehérjéket felsorakoztatva a teljes téli forrócsokirepertoárt felállíthatjuk, lelkiismeret-furdalás nélkül!
Egészségetekre!
| http://images3.wikia.nocookie.net/__cb20100828232351/clubpenguin/images/c/c6/Hot_Chocolate_Pin.PNG |
Erre a problémára itt a megoldás:) Készíthetünk forró csokit, karamellás italt, de akár még vaníliás kávét is, ha a megfelelő fehérjeport egy kevés hideg vízzel keverjük pasztává, majd apránként, és folyamatosan simára keverve adjuk hozzá a kb 1,5-2 dl forralt vizet.
Napok óta így iszom a kávémat, hol karamellás, hol vaníliás tejsavóval, és nagyon jó, tízórainak is kiváló, melegen még kellemesebben laktat a tejsavó mint amúgy, és a kávézás, a nyugis kakaózás élménye is megvan.
Narancsos-csokis, csokismentás, csokis-kókuszos, csokis-marcipános fehérjéket felsorakoztatva a teljes téli forrócsokirepertoárt felállíthatjuk, lelkiismeret-furdalás nélkül!
Egészségetekre!
2012. december 10., hétfő
Leggyorsabb MRP
reggel összegyúr, délelőtt beharap!
Semmi sallang, semmi cukor, fölösleges glükózszirup meg puffasztott rizs meg csokimáz meg titkos összetevő.
- 30 gr tejsavófehérje (bioteches nitro pure whey goldot használtam)
- 15 gr. zabpehely
- 5 gr. zabrost (nem kötelező)
- csapott evőkanál természetes, adalékmentes mandulavaj (vagy egy nagy teáskanál, azzal könnyebb)
- 1-2 tk. víz
a száraz hozzávalókat összekevertem, és egy másik tálban kikevertem a mandulavajat és a vizet is. Ezt könnyebb, ha egy kicsit megmikrózzuk a cuccot. A nedveseket beleborítottam a szárazba, és kézzel összegyúrtam. Meglehet, hogy kell még bele nedvesség, ekkor az is elég, ha csak a kezünket vizezzük be, és úgy gyúrjuk újra a masszát. Szeletet formálok belőle, amit zsír- vagy sütőpapírba csomagolok.
1 adag, 250 kcal, 12 gr CH, 7 gr rost, 11 gr zsír, 32 gr fehérje.
Legjobb!
Sok egészséges zsír van benne ami megakadályozza, hogy ragadós legyen a szelet. (aki próbált már ilyet, az biztos tudja hogy a tejsavó nagyon ragacsos tud lenni) nem próbáltam még, de szerintem ha valakinek nincs mandulavaja és nem bánja a kedvező tápanyagokat amit hozzáad a cucchoz, szerintem megcsinálhatja 1-2 tk. lenmagolajjal és kevesebb vízzel is.
Semmi sallang, semmi cukor, fölösleges glükózszirup meg puffasztott rizs meg csokimáz meg titkos összetevő.
- 30 gr tejsavófehérje (bioteches nitro pure whey goldot használtam)
- 15 gr. zabpehely
- 5 gr. zabrost (nem kötelező)
- csapott evőkanál természetes, adalékmentes mandulavaj (vagy egy nagy teáskanál, azzal könnyebb)
- 1-2 tk. víz
a száraz hozzávalókat összekevertem, és egy másik tálban kikevertem a mandulavajat és a vizet is. Ezt könnyebb, ha egy kicsit megmikrózzuk a cuccot. A nedveseket beleborítottam a szárazba, és kézzel összegyúrtam. Meglehet, hogy kell még bele nedvesség, ekkor az is elég, ha csak a kezünket vizezzük be, és úgy gyúrjuk újra a masszát. Szeletet formálok belőle, amit zsír- vagy sütőpapírba csomagolok.
1 adag, 250 kcal, 12 gr CH, 7 gr rost, 11 gr zsír, 32 gr fehérje.
Legjobb!
Sok egészséges zsír van benne ami megakadályozza, hogy ragadós legyen a szelet. (aki próbált már ilyet, az biztos tudja hogy a tejsavó nagyon ragacsos tud lenni) nem próbáltam még, de szerintem ha valakinek nincs mandulavaja és nem bánja a kedvező tápanyagokat amit hozzáad a cucchoz, szerintem megcsinálhatja 1-2 tk. lenmagolajjal és kevesebb vízzel is.
2012. október 21., vasárnap
Csökkentett CHs, magas komplett fehérjés bucik
Címkék:
diéta,
edzés után,
kenyér,
recept,
reggeli,
szálkásítás,
tömegelés,
vega
2012. október 6., szombat
Az eddigiek és a célok
Úgy február óta foglalkozom a dologgal, hogy valami baj van.
Elsősorban a vérnyomásommal, vagyis, az egészségemmel, nem kifejezetten a súlyommal, bár mindig is kicsit husis voltam, azért volt alatta- egy nőhöz képest- elég adag izom is, hogy ne nézzek ki daginak soha. Ennek ellenére a "jómód", hogy tudok főzni és szeretek is, van kinek is, plusz a stressz, amit elég gyakran piálással oldottam, elég szépen megvastagított, és az egészségemet is próbára tette. Így neki kellett állnom valaminek, amit csinálhatok ellene.
Tavasszal még a böjt körül keringett a dolog, felhagytam a húsevéssel egy időre és teljes kiőrlésűt ettem mindenből. Időszakos megoldásnak jó volt, de komoly változást nem hozott, holott alkalomadtán még futni is mentem. sajnos még nemigen tudtam, hogy mit és hogyan csináljak, no meg célom sem volt.
Nyár elején fajult el a dolog, a tolmácsképzős felvételi és sok egyéb (kollégium....) stresszfaktor miatt megint sokat ettem, körültekintés nélkül, és ismét rengeteget ittam. Aztán három, ájuldozással töltött nap után úgy döntöttem, valamit tennem kell. 83 kg voltam.
Elkezdtem MRPket inni, ezt jórészt házilag oldottam meg, fehérjepor, szójatejpor és zabkorpa vagy zabpehelyliszt összekeverésével. Elhagytam az alkoholt, a tejfölt, a majonézt (nálam temérdek fogyott!). Bénán-bénán, de elkezdtem súlyzózgatni is. Ekkor még egy fekvőtámaszt nem tudtam megcsinálni.
A nyarat alacsony kalóriás, alacsony zsíros, magas fehérjés "diétával" és a házi fehérjéimmel töltöttem, valamint egy nagyon kezdő, összeeszkábált edzéstervvel, súlyzókkal. Háromkilós súlyzókról alig egy hónap alatt nőttem fel öt és felesekre. Ekkorra már vesztettem kb. 8 kilót, ennek jó részét két hónap alatt.
Augusztus elejére jutottam el oda, hogy a builder.hu -t (hatalmas köszönet a staffnak!) szinte kitanultam, kívülről fújom oda-vissza, még azt is, ami nem rám vonatkozik, mint a tömegelés, meg bedurrantók, meg mittudomén.
74 kilósan elkezdtem az Amerikában egyik leghíresebb, és legkeményebbnek titulált otthoni fitnesszt, az Insanityt, mint az első komoly edzésprogramot. Étkezésem már szinte tisztán testépítő, csak gyorsítani akartam a dolgon egy kis low-carbbal is.
sciteces whey professionalt fogyasztottam ekkor már rendszeresen edzések után, és a full burn zsírégetőből is napi 3 szemet szedtem.
Ez egy egészen pontosan 64 napos, szintfelmérőkkel tarkított, hosszúra nyújtott intervallumedzés- program. Intervallumedzések pont arról híresek hogy rövidek és hatékonyak, elég 10 perc az egy-perc-sprint-fél-perc-sétából, így is az egyik leghatékonyabb dolog amit tenni lehet futás címszó alatt. Hát ez hosszú. Sok. Sok váltással. Kevés pihenővel. És ráadásul nagyon sok plyoval. (a plyo a test saját súlyát kihasználó edzésmódszer, sok benne az ugrás és a lendület, hiszen éppen a hirtelen, nagy erejű mozgásnak ellenálló izom fejlődik a legjobban). Fárasztó, kemény, de nagyon-nagyon hatékony. Nemcsak fogyás, hanem állóképességjavításra is- és mi kellene jobban annak az egyetemistának, aki már öt éve nem futott 17 másodpercnél többet, azt is csak a busz után?
Most vasárnap végzek az insanityvel. 67 kg vagyok. 10 km-t egyhuzamban két óra alatt lesétálok. 3 kmt egy lendületből 14 perc alatt le tudok futni, ami egyéni csúcs. Fontos megjegyezni hogy nulláról kezdtem! csak az insanity után már 12 teljes, szabályos fekvőtámasz megy egyhuzamban. már hétkilós súlyzókkal csinálom a 30 ismétléses szetteket. XL-es méretről M-esre estem. A 42-es nadrágjaim leesnek, a 40-esek újra jók, de öv kell beléjük, legutóbb a boltban 38-asat próbáltam. jó volt.
Rájöttem, hogy nem feltétlenül a szigorú low-carbozás a hatékony. Sokkal jobbat tesz az ember szervezetének, és lelkiállapotának is, ha olyan közepes carbot tart, persze pihenőnapokon módjával. Így pár nap pihenő után, a következő edzéstervem mellé már máshogy fogok étkezni. Még mindig magas fehérje- és alacsony chval, de okosabban. sokkal. és kevésbé önynomorítóan.
Eléggé megváltozott a célom is. Rájöttem, hogy mekkora örömet okoz nekem a mozgás, ami soha nem tapasztalt élmény volt. (ugye, a gimnáziumi karikásostoros, kötélmászós, bakugrós, körbekörbefutós, megalázó tesiórák!) Rájöttem hogy erős vagyok, izmos vagyok, hogy sokkal szebb is lehetek, ha önbizalmam van, és így szerezni fogok! Teljes testátépítést tervezek tehát, így egy jól kitalált szálkásító diétát, stacket és edzéstervet szereztem be a bodybuilding.com oldalról.
Már nem a "65 kilós álomsúly" körül keringenek a gondolataim, mert már tudom, hogy ez nem jelent semmit. Többre értékelem már a formát, az izomtömeget, jobb indikátor számomra a testzsír% a BMI-nél, jobban tudom mit kell enni és mit nem, és jobban, sokkal jobban tudom, hogy mi az igazi fogyás titka, mert bármi is van, a világ még mindig azt hiszi, hogy a turbó diéta és az acai berry az.
Nagyon megváltoztam, és ez tetszik. És az, hogy a körülöttem élők is látják, hogy hogyan csinálom, még jobban- hiszen eloszlatni az előítéletet, hogy a fogyás az anorexia, a testépítés meg dopping, mindennél többet számít. Nemcsak nekem, mindenkinek.
Elsősorban a vérnyomásommal, vagyis, az egészségemmel, nem kifejezetten a súlyommal, bár mindig is kicsit husis voltam, azért volt alatta- egy nőhöz képest- elég adag izom is, hogy ne nézzek ki daginak soha. Ennek ellenére a "jómód", hogy tudok főzni és szeretek is, van kinek is, plusz a stressz, amit elég gyakran piálással oldottam, elég szépen megvastagított, és az egészségemet is próbára tette. Így neki kellett állnom valaminek, amit csinálhatok ellene.
Tavasszal még a böjt körül keringett a dolog, felhagytam a húsevéssel egy időre és teljes kiőrlésűt ettem mindenből. Időszakos megoldásnak jó volt, de komoly változást nem hozott, holott alkalomadtán még futni is mentem. sajnos még nemigen tudtam, hogy mit és hogyan csináljak, no meg célom sem volt.
Nyár elején fajult el a dolog, a tolmácsképzős felvételi és sok egyéb (kollégium....) stresszfaktor miatt megint sokat ettem, körültekintés nélkül, és ismét rengeteget ittam. Aztán három, ájuldozással töltött nap után úgy döntöttem, valamit tennem kell. 83 kg voltam.
Elkezdtem MRPket inni, ezt jórészt házilag oldottam meg, fehérjepor, szójatejpor és zabkorpa vagy zabpehelyliszt összekeverésével. Elhagytam az alkoholt, a tejfölt, a majonézt (nálam temérdek fogyott!). Bénán-bénán, de elkezdtem súlyzózgatni is. Ekkor még egy fekvőtámaszt nem tudtam megcsinálni.
A nyarat alacsony kalóriás, alacsony zsíros, magas fehérjés "diétával" és a házi fehérjéimmel töltöttem, valamint egy nagyon kezdő, összeeszkábált edzéstervvel, súlyzókkal. Háromkilós súlyzókról alig egy hónap alatt nőttem fel öt és felesekre. Ekkorra már vesztettem kb. 8 kilót, ennek jó részét két hónap alatt.
Augusztus elejére jutottam el oda, hogy a builder.hu -t (hatalmas köszönet a staffnak!) szinte kitanultam, kívülről fújom oda-vissza, még azt is, ami nem rám vonatkozik, mint a tömegelés, meg bedurrantók, meg mittudomén.
74 kilósan elkezdtem az Amerikában egyik leghíresebb, és legkeményebbnek titulált otthoni fitnesszt, az Insanityt, mint az első komoly edzésprogramot. Étkezésem már szinte tisztán testépítő, csak gyorsítani akartam a dolgon egy kis low-carbbal is.
sciteces whey professionalt fogyasztottam ekkor már rendszeresen edzések után, és a full burn zsírégetőből is napi 3 szemet szedtem.
Ez egy egészen pontosan 64 napos, szintfelmérőkkel tarkított, hosszúra nyújtott intervallumedzés- program. Intervallumedzések pont arról híresek hogy rövidek és hatékonyak, elég 10 perc az egy-perc-sprint-fél-perc-sétából, így is az egyik leghatékonyabb dolog amit tenni lehet futás címszó alatt. Hát ez hosszú. Sok. Sok váltással. Kevés pihenővel. És ráadásul nagyon sok plyoval. (a plyo a test saját súlyát kihasználó edzésmódszer, sok benne az ugrás és a lendület, hiszen éppen a hirtelen, nagy erejű mozgásnak ellenálló izom fejlődik a legjobban). Fárasztó, kemény, de nagyon-nagyon hatékony. Nemcsak fogyás, hanem állóképességjavításra is- és mi kellene jobban annak az egyetemistának, aki már öt éve nem futott 17 másodpercnél többet, azt is csak a busz után?
Most vasárnap végzek az insanityvel. 67 kg vagyok. 10 km-t egyhuzamban két óra alatt lesétálok. 3 kmt egy lendületből 14 perc alatt le tudok futni, ami egyéni csúcs. Fontos megjegyezni hogy nulláról kezdtem! csak az insanity után már 12 teljes, szabályos fekvőtámasz megy egyhuzamban. már hétkilós súlyzókkal csinálom a 30 ismétléses szetteket. XL-es méretről M-esre estem. A 42-es nadrágjaim leesnek, a 40-esek újra jók, de öv kell beléjük, legutóbb a boltban 38-asat próbáltam. jó volt.
Rájöttem, hogy nem feltétlenül a szigorú low-carbozás a hatékony. Sokkal jobbat tesz az ember szervezetének, és lelkiállapotának is, ha olyan közepes carbot tart, persze pihenőnapokon módjával. Így pár nap pihenő után, a következő edzéstervem mellé már máshogy fogok étkezni. Még mindig magas fehérje- és alacsony chval, de okosabban. sokkal. és kevésbé önynomorítóan.
Eléggé megváltozott a célom is. Rájöttem, hogy mekkora örömet okoz nekem a mozgás, ami soha nem tapasztalt élmény volt. (ugye, a gimnáziumi karikásostoros, kötélmászós, bakugrós, körbekörbefutós, megalázó tesiórák!) Rájöttem hogy erős vagyok, izmos vagyok, hogy sokkal szebb is lehetek, ha önbizalmam van, és így szerezni fogok! Teljes testátépítést tervezek tehát, így egy jól kitalált szálkásító diétát, stacket és edzéstervet szereztem be a bodybuilding.com oldalról.
Már nem a "65 kilós álomsúly" körül keringenek a gondolataim, mert már tudom, hogy ez nem jelent semmit. Többre értékelem már a formát, az izomtömeget, jobb indikátor számomra a testzsír% a BMI-nél, jobban tudom mit kell enni és mit nem, és jobban, sokkal jobban tudom, hogy mi az igazi fogyás titka, mert bármi is van, a világ még mindig azt hiszi, hogy a turbó diéta és az acai berry az.
Nagyon megváltoztam, és ez tetszik. És az, hogy a körülöttem élők is látják, hogy hogyan csinálom, még jobban- hiszen eloszlatni az előítéletet, hogy a fogyás az anorexia, a testépítés meg dopping, mindennél többet számít. Nemcsak nekem, mindenkinek.
2012. szeptember 30., vasárnap
Protein Pumpkin Pie
Dear Visitor, considering that recipes of a protein pie crust or any protein pie is quite rare on the Internet, you can also find the detailed recipe in English below, at the bottom of this post.
Hát ez atom lett.
Nagyon bíztam benne, hogy sikerülni fog ez- az amcsi sütőtökös pite nekem bizony a szívem csücske. Az egyik. Normál receptet bizonyára mindenki talál, ez most egy lowcarbosított. bocsi.
SÜTŐTÖKÖS PITE
- 5 tojás, L-es: 2 egész + egy fehérje, és 2 egész + egy sárgája.
- 75 gr vaníliás power protein
- 50 gr darált mandula
- 2 nagy ek. lenmagliszt
- 2 bögre (kb egy kétkilós tök fele, megsütve) sülttök-hús
- 25 gr fahéjas/ vaníliás power protein egy deci vízzel, vagy fél bögre sűrített tej
- szegfűszeg, szerecsendió, fahéj, vagy csak simán mézeskalácsfűszer
Az extra fehérjés tojásokkal, a vaníliás fehérjeporral és a maglisztekkel tésztát gyúrtam. Elég könnyen ment, ragadós is csak egy picit volt, de ezen segített még egy kis mandula. Befóliáztam és hűtőbe tettem, míg a tökömmel játszottam :D
Kb. két bögrényi sülttök-húst kikapartam és hagytam kihűlni. Kikevertem egy kis vízzel, a fahéjas porral és a mézeskalácsfűszerrel, valamint az extrasárgás tojásokkal.
A tésztát két fólia közt vékonyra nyújtottam és enyhén olajos piteformába nyomkodtam. Beleöntöttem a tölteléket, és kb. közepes vagy picit erősebb lángon fél órát sütöttem. Míg a közepe már nem lötyög.
Az új joghurtos medve sajttal valami isteni, melegen!
Sőt, ez a pitealj még más pitékhez is nagyon jó lesz... mmmm... piteeee....
12 szelet, darabja: 95 kcal 5 gr ch 5 gr zsír 11 gr fehérje 3gr rost
PROTEIN PUMPKIN PIE
The perfect autumn treat in a low carb, high protein version!
- 5 eggs: 2 whole+ 1 white, 2 whole + 1 yolk
- 75 gr (3 scoops) vanilla soy, pea or hemp protein powder (or mixed powder consisting mainly of soy, this won't work with whey!)
- 50 gr almond meal
- 2 tbsp. flaxseed meal
- 2 cups baked pumpkin flesh
- 1 scoop vanilla/cinnamon protein powder in half cup of water, OR half cup condensed milk
- pumpkin spices to your taste
- bit of oil
Divide eggs. Combine 2 whole with 1 white, and begin to mix in the vanilla powder, almond meal and flax meal. Knead together to make a smooth dough. If too dry, add a little bit of almond butter or a tiny bit of water, if too wet, add almond meal. Wrap in cling foil and refridgerate.
Carve out the flesh of baked pumpkins and measure out 2 cups. When cool enough to handle (and not set the eggs) mix with the protein or condensed milk and 2 whole eggs+ 1 yolk.
Roll out the crust and press in a lightly oiled pie pan. Pour in filling. Bake at medium-high for about 30 minutes.
perfect low carb crust!!!
Enjoy warm, with a bit of cream cheese or cream. yum:3
12 slices, Per Serving: 95 kcal 5 gr carbs 5 gr fat 11 gr protein 3gr fibre
Hát ez atom lett.
Nagyon bíztam benne, hogy sikerülni fog ez- az amcsi sütőtökös pite nekem bizony a szívem csücske. Az egyik. Normál receptet bizonyára mindenki talál, ez most egy lowcarbosított. bocsi.
SÜTŐTÖKÖS PITE
- 5 tojás, L-es: 2 egész + egy fehérje, és 2 egész + egy sárgája.
- 75 gr vaníliás power protein
- 50 gr darált mandula
- 2 nagy ek. lenmagliszt
- 2 bögre (kb egy kétkilós tök fele, megsütve) sülttök-hús
- 25 gr fahéjas/ vaníliás power protein egy deci vízzel, vagy fél bögre sűrített tej
- szegfűszeg, szerecsendió, fahéj, vagy csak simán mézeskalácsfűszer
Az extra fehérjés tojásokkal, a vaníliás fehérjeporral és a maglisztekkel tésztát gyúrtam. Elég könnyen ment, ragadós is csak egy picit volt, de ezen segített még egy kis mandula. Befóliáztam és hűtőbe tettem, míg a tökömmel játszottam :D
Kb. két bögrényi sülttök-húst kikapartam és hagytam kihűlni. Kikevertem egy kis vízzel, a fahéjas porral és a mézeskalácsfűszerrel, valamint az extrasárgás tojásokkal.
A tésztát két fólia közt vékonyra nyújtottam és enyhén olajos piteformába nyomkodtam. Beleöntöttem a tölteléket, és kb. közepes vagy picit erősebb lángon fél órát sütöttem. Míg a közepe már nem lötyög.
Az új joghurtos medve sajttal valami isteni, melegen!
Sőt, ez a pitealj még más pitékhez is nagyon jó lesz... mmmm... piteeee....
12 szelet, darabja: 95 kcal 5 gr ch 5 gr zsír 11 gr fehérje 3gr rost
PROTEIN PUMPKIN PIE
The perfect autumn treat in a low carb, high protein version!
- 5 eggs: 2 whole+ 1 white, 2 whole + 1 yolk
- 75 gr (3 scoops) vanilla soy, pea or hemp protein powder (or mixed powder consisting mainly of soy, this won't work with whey!)
- 50 gr almond meal
- 2 tbsp. flaxseed meal
- 2 cups baked pumpkin flesh
- 1 scoop vanilla/cinnamon protein powder in half cup of water, OR half cup condensed milk
- pumpkin spices to your taste
- bit of oil
Divide eggs. Combine 2 whole with 1 white, and begin to mix in the vanilla powder, almond meal and flax meal. Knead together to make a smooth dough. If too dry, add a little bit of almond butter or a tiny bit of water, if too wet, add almond meal. Wrap in cling foil and refridgerate.
Carve out the flesh of baked pumpkins and measure out 2 cups. When cool enough to handle (and not set the eggs) mix with the protein or condensed milk and 2 whole eggs+ 1 yolk.
Roll out the crust and press in a lightly oiled pie pan. Pour in filling. Bake at medium-high for about 30 minutes.
perfect low carb crust!!!
Enjoy warm, with a bit of cream cheese or cream. yum:3
12 slices, Per Serving: 95 kcal 5 gr carbs 5 gr fat 11 gr protein 3gr fibre
2012. szeptember 27., csütörtök
Fehérjeszeletek power proteinből
A legjobb fehérjeszeleteimet készítem mostanában, hgoy rászántam magam a bolti táplálékkiegészítők kipróbálására. A válaszott a power track power proteinje, ami nekem kedvező, mert jól tolerálom a szóját, és az ára sem szörnyű.
Ezzel szemben geil édes egy valami, és nagyon kiérzem rajta az édesítőszert. Na de ugye nem az ízéért isszuk- csodálkoztam is, hogy annyian szidják ezeknek az ízét, állagát, hát szerintem semmi gáz nincs vele, sőt, kifejezetten jó hogy sűrű, mert legalább jól laktat, arra az egy órára, míg farkaséhesen hazaér az ember a kondiból... vagy míg megsüti a csirkét... vagy ha elfelejtett ebédet csomagolni magának... szóval szerintem tökre jó.
Ezekből készítettem többféle fehérjeszeletet, ennek a receptjét szeretném most megosztani, mert beváltak.
Digitálisan és receptjében is felújított FEHÉRJESZELET, vagy MRB, kinek mi.
- kötőanyag: 1 ek. mogyoróvaj, mandulavaj, kókuszvaj, kókuszzsír
- 3 adagolókanál pp-por
- 2 adagolókanál zabpehelyliszt
- kis extra (kakaósnál: 1 ek. mini csokilencse vagy kakaóbab-töret, vaníliásnál: 1 ek. csokilencse, kakaóbab-töret, grillázsmorzsa, fahéjasnál: kandírozott alma, - narancshéj, - citromhéj)
A porokat összekeverem, a kakaósba egy kis extra kakaót is teszek (abszolúte nem elég kakaós, és fertelmesen édes nekem), majd a fél dl. vízzel kikevert zsíros kötőanyagot beleborítom, és összekeverem. Elkezdem gyúrni, és esetleg csak kanalanként adok hozzá vizet, hogy összeálljon, mert meglepően kevés vízzel is összeáll!
Ebből az adagból 3 db, elég nagy szeletet szoktam gyúrni, ez étkezéshelyettesítőnek (MRB-nek, meal replacement barnak) és edzés utáni gyors falatnak is tökéletes!
Hűtőben töltsön egy éjszakát fogyasztás előtt, hogy összeálljon, és amúgy is ott érdemes tartani szerintem.
Készült eddig: vaníliás grillázzsal, kakaós kakaóbabdarabokkal és kókusszal, fahéjas narancshéjjal. Mindegyik nagyon jó lett, talán a narancshéjjal érdemes jobban vigyázni mint én tettem, kicsit megkeserítheti a cuccot. Csokival be lehet vonni persze, úgy egy vaníliás szelet kókuszreszelékkel és kókuszvajjal/zsírral, egyszerűen király proteinbounty is lehetne!
A szénhidrátokat lehet növelni csokibevonattal, egész zabpehellyel, még egy kanál zabpehelyliszttel. Csökkenteni lehet kókusz-, mandulaliszt kipróbálásával.
210 kcal, 17 gr CH ebből 7 gr rost (!!!), a többi is lassú ch, 23 gr fehérje, zsír a kötőanyagtól függ, 5-8 gr.
Ezzel szemben geil édes egy valami, és nagyon kiérzem rajta az édesítőszert. Na de ugye nem az ízéért isszuk- csodálkoztam is, hogy annyian szidják ezeknek az ízét, állagát, hát szerintem semmi gáz nincs vele, sőt, kifejezetten jó hogy sűrű, mert legalább jól laktat, arra az egy órára, míg farkaséhesen hazaér az ember a kondiból... vagy míg megsüti a csirkét... vagy ha elfelejtett ebédet csomagolni magának... szóval szerintem tökre jó.
Ezekből készítettem többféle fehérjeszeletet, ennek a receptjét szeretném most megosztani, mert beváltak.
Digitálisan és receptjében is felújított FEHÉRJESZELET, vagy MRB, kinek mi.
- kötőanyag: 1 ek. mogyoróvaj, mandulavaj, kókuszvaj, kókuszzsír
- 3 adagolókanál pp-por
- 2 adagolókanál zabpehelyliszt
- kis extra (kakaósnál: 1 ek. mini csokilencse vagy kakaóbab-töret, vaníliásnál: 1 ek. csokilencse, kakaóbab-töret, grillázsmorzsa, fahéjasnál: kandírozott alma, - narancshéj, - citromhéj)
A porokat összekeverem, a kakaósba egy kis extra kakaót is teszek (abszolúte nem elég kakaós, és fertelmesen édes nekem), majd a fél dl. vízzel kikevert zsíros kötőanyagot beleborítom, és összekeverem. Elkezdem gyúrni, és esetleg csak kanalanként adok hozzá vizet, hogy összeálljon, mert meglepően kevés vízzel is összeáll!
Ebből az adagból 3 db, elég nagy szeletet szoktam gyúrni, ez étkezéshelyettesítőnek (MRB-nek, meal replacement barnak) és edzés utáni gyors falatnak is tökéletes!
Hűtőben töltsön egy éjszakát fogyasztás előtt, hogy összeálljon, és amúgy is ott érdemes tartani szerintem.
Készült eddig: vaníliás grillázzsal, kakaós kakaóbabdarabokkal és kókusszal, fahéjas narancshéjjal. Mindegyik nagyon jó lett, talán a narancshéjjal érdemes jobban vigyázni mint én tettem, kicsit megkeserítheti a cuccot. Csokival be lehet vonni persze, úgy egy vaníliás szelet kókuszreszelékkel és kókuszvajjal/zsírral, egyszerűen király proteinbounty is lehetne!
A szénhidrátokat lehet növelni csokibevonattal, egész zabpehellyel, még egy kanál zabpehelyliszttel. Csökkenteni lehet kókusz-, mandulaliszt kipróbálásával.
210 kcal, 17 gr CH ebből 7 gr rost (!!!), a többi is lassú ch, 23 gr fehérje, zsír a kötőanyagtól függ, 5-8 gr.
2012. szeptember 24., hétfő
A kedvenc rántottám
Uh de szar így az új blogger. na mindegy, felülemelkedem.
Szóval, a kedvenc rántottám. Így a legtutibb szerintem. A brokkolicsíra nem kötelező elem, az most csak hívság:) (le volt félárazva egy bazinagy doboz, 250ftért hülye leszek otthagyni:D inkább erre költök 250-et, mint egy óriás mars szeletre...)
- 3 boldog tojás
- fél pritaminpaprika
- 3 szelet pulykamellsonka (én a száraz fajtát szeretem, ami még úgy is néz ki, mint egy nagy darab hús, nem ilyen darálékpempő, de mondjuk a maszek hentestől való füstölt malaccomb-sonka sem utolsó, ha minőségről van szó! és az még nem is drága)
- egy hüvelykujjnyi emmentáli sajt
- 1-2 tk. olívaolaj
Először is felkockázom a paprikát, majd egy nagyon jó teflonserpenyőbe (hogy ne ragadjon le semmi) pici olajat öntök, aztán 1-2 perc alatt megpirítom a paprikát. Ráhintem a felaprított sonkát, és azt is megpirítom. Ezalatt jól felverem a tojást, és a picire kockázott sajtot is belekeverem. Ekkor, ha olyan kedvem van, néha aprított bazsalikomlevelet is szórok bele, de most a csíra miatt nem. A nagyon forró serpenyőbe egyzuttyra beleöntöm a tojást, és rögtön kisebbre is veszem a lángot. Megvárom, míg a széle elkezd szilárdulni, és akkor, a közepe felé, toló mozdulatokkal "kotrom" a szélét, és hagyom hogy a folyós része lefusson a serpenyőbe, a völgybe. Így a teteje lágy marad, de nem lesz sületlen, mert: Amikor már késznek tűnik, csak a teteje "nyálkás", lezárom a gázt, és a falapáttal megfordítom az egészet. Így a serpenyő melege kellemesen lágyra, melegre "süti" a folyós részt, mégse marad taknyos. Többévnyi rántottasütés után dolgoztam ki a tökéletesen lágy tojásrántotta titkát, ami nálam ez, de ha valakinek van még tippje, szívesen fogadom:)
Természetesen aki jól megsütve szereti, nyugodtan forgassa sülés közben is a darabokat. de azt mondják, kicsit lágyan a legjobb ízű, és valóban, a tojássárgája jellegzetes íze igenis kiérzik, és én ezt nagyon szeretem:)
Tudom, ez nem annyira recept. De a nutellás/kakaós/sajtos tészta sem az, mégis fenn van pl nosaltyn és ajnározzák:D:D Úgyhogy nem szégyellem magam:)
Szóval, a kedvenc rántottám. Így a legtutibb szerintem. A brokkolicsíra nem kötelező elem, az most csak hívság:) (le volt félárazva egy bazinagy doboz, 250ftért hülye leszek otthagyni:D inkább erre költök 250-et, mint egy óriás mars szeletre...)
- 3 boldog tojás
- fél pritaminpaprika
- 3 szelet pulykamellsonka (én a száraz fajtát szeretem, ami még úgy is néz ki, mint egy nagy darab hús, nem ilyen darálékpempő, de mondjuk a maszek hentestől való füstölt malaccomb-sonka sem utolsó, ha minőségről van szó! és az még nem is drága)
- egy hüvelykujjnyi emmentáli sajt
- 1-2 tk. olívaolaj
Először is felkockázom a paprikát, majd egy nagyon jó teflonserpenyőbe (hogy ne ragadjon le semmi) pici olajat öntök, aztán 1-2 perc alatt megpirítom a paprikát. Ráhintem a felaprított sonkát, és azt is megpirítom. Ezalatt jól felverem a tojást, és a picire kockázott sajtot is belekeverem. Ekkor, ha olyan kedvem van, néha aprított bazsalikomlevelet is szórok bele, de most a csíra miatt nem. A nagyon forró serpenyőbe egyzuttyra beleöntöm a tojást, és rögtön kisebbre is veszem a lángot. Megvárom, míg a széle elkezd szilárdulni, és akkor, a közepe felé, toló mozdulatokkal "kotrom" a szélét, és hagyom hogy a folyós része lefusson a serpenyőbe, a völgybe. Így a teteje lágy marad, de nem lesz sületlen, mert: Amikor már késznek tűnik, csak a teteje "nyálkás", lezárom a gázt, és a falapáttal megfordítom az egészet. Így a serpenyő melege kellemesen lágyra, melegre "süti" a folyós részt, mégse marad taknyos. Többévnyi rántottasütés után dolgoztam ki a tökéletesen lágy tojásrántotta titkát, ami nálam ez, de ha valakinek van még tippje, szívesen fogadom:)
Természetesen aki jól megsütve szereti, nyugodtan forgassa sülés közben is a darabokat. de azt mondják, kicsit lágyan a legjobb ízű, és valóban, a tojássárgája jellegzetes íze igenis kiérzik, és én ezt nagyon szeretem:)
Tudom, ez nem annyira recept. De a nutellás/kakaós/sajtos tészta sem az, mégis fenn van pl nosaltyn és ajnározzák:D:D Úgyhogy nem szégyellem magam:)
2012. szeptember 5., szerda
A veribeszt sültcsirke evör
Van valami ebben az iskolakezdési mizériában, amitől az embernek olyan leküzdhetetlen őszérzése lesz. Annak ellenére, hogy még mindig verdesi a harminc fokot az idő, és a paradicsomom még be se érett, már valahogy tudat alatt kívánja az ember a teázásokat, pulóvereket és comfort foodokat.
Klasszikus comfort food a sültcsirke az amerikai-európai kultúrában. Abszolút. És náluk a hálaadás miatt az ilyen sültesdi külön őszérzés, és hiába a magyar szellem, ezt a hatást lehetetlen elkerülni...
LEGEGYSZERŰBB ÉS LEGFANTASZTIKUSABB SÜLTCSIRKE

- 1 másfél kilós csirke (én kiharcoltam egy boldogcsirkét, ah de fényűzőek vagyunk így szeptember táján... de nem bántuk meg, KLASSZISOKKAL jobb húsa -és élete- van!)
- 1 citrom
- 4 nagy répa
- friss rozmaring, 2 szál, kis csokor petrezselyem, 3-4 levél friss zsálya
- 3 kis hagyma
- 1 fej fokhagyma
- só
- bors
- fokhagymagranulátum
- olívaolaj/vaj
- 1-2 ek. liszt
A csirkét megmostam, a farháját egészségügyi megfontolásból leszedtem. (azért egy falat tepertője lett :P ) A hasába tettem a citrom felét, negyedekbe vágva, egy kicsi hagymát, félbevágva, valamint a zöldfűszereket, no meg sót. Kívülről is megsóztam, borsoztam, fokhagymáztam. A répahasábokból, hagymanegyedekből, fokhagymagerezdekből vetett ágyra fektettem, és egy kevés olívaolajjal, valamint a citrom másik felének levével locsoltam meg. Lefóliáztam, és 200 fokon sütöttem egy órát. Levettem a fóliát és sütöttem még bő fél órát.
Kivévén a tepsit, a csirkét mellével lefelé tányérra tettem (így a szaftok átcsurognak a mellébe, és porhanyósabb lesz) és kihalásztam a répákat is mellé. A szaftról lekanalaztam a zsírt (suttyomban, nehogy a zsírsejtlétjogi ombudsman szót emeljen), szétnyomtam benne a hagymákat (a fokhagymahéjat természetesen kiszedtem) és a gázra tettem a tepsit. Két ek. liszttel sűrítettem be a barnamártást, fel-felkapirgálva a leégett finom kis darabokat...
Zöldséges barnarizzsel a csodálatos futkosóscsirkehús és az isteni szaft...ahhh. Na, ez jó indítása az iskolaévnek. Az ősznek. A délutánnak. A hét második felének. A... ah.
Klasszikus comfort food a sültcsirke az amerikai-európai kultúrában. Abszolút. És náluk a hálaadás miatt az ilyen sültesdi külön őszérzés, és hiába a magyar szellem, ezt a hatást lehetetlen elkerülni...
LEGEGYSZERŰBB ÉS LEGFANTASZTIKUSABB SÜLTCSIRKE
- 1 másfél kilós csirke (én kiharcoltam egy boldogcsirkét, ah de fényűzőek vagyunk így szeptember táján... de nem bántuk meg, KLASSZISOKKAL jobb húsa -és élete- van!)
- 1 citrom
- 4 nagy répa
- friss rozmaring, 2 szál, kis csokor petrezselyem, 3-4 levél friss zsálya
- 3 kis hagyma
- 1 fej fokhagyma
- só
- bors
- fokhagymagranulátum
- olívaolaj/vaj
- 1-2 ek. liszt
A csirkét megmostam, a farháját egészségügyi megfontolásból leszedtem. (azért egy falat tepertője lett :P ) A hasába tettem a citrom felét, negyedekbe vágva, egy kicsi hagymát, félbevágva, valamint a zöldfűszereket, no meg sót. Kívülről is megsóztam, borsoztam, fokhagymáztam. A répahasábokból, hagymanegyedekből, fokhagymagerezdekből vetett ágyra fektettem, és egy kevés olívaolajjal, valamint a citrom másik felének levével locsoltam meg. Lefóliáztam, és 200 fokon sütöttem egy órát. Levettem a fóliát és sütöttem még bő fél órát.
Kivévén a tepsit, a csirkét mellével lefelé tányérra tettem (így a szaftok átcsurognak a mellébe, és porhanyósabb lesz) és kihalásztam a répákat is mellé. A szaftról lekanalaztam a zsírt (suttyomban, nehogy a zsírsejtlétjogi ombudsman szót emeljen), szétnyomtam benne a hagymákat (a fokhagymahéjat természetesen kiszedtem) és a gázra tettem a tepsit. Két ek. liszttel sűrítettem be a barnamártást, fel-felkapirgálva a leégett finom kis darabokat...
Zöldséges barnarizzsel a csodálatos futkosóscsirkehús és az isteni szaft...ahhh. Na, ez jó indítása az iskolaévnek. Az ősznek. A délutánnak. A hét második felének. A... ah.
2012. augusztus 28., kedd
Egy "tökolyan, mint az igazi" kenyér
Bevallom, elég erős kétségeim voltak ezzel a kenyérrel kapcsolatban, mert ugye csináltam már szejtánt, és gondoltam hogy ebből csak egy nagy, szottyos buci szejtán lesz... aztán mégse! :O hoppá!
(ja, és megintcsak bocsi a lowcarb receptért, lehet már uncsi vagyok :( )
FEHÉRJEKENYÉR

- 1 csésze búzasikér
- 1/2 csésze zabpehelyliszt
- 1/2 csésze szójafehérje
- 1 tk. só
- 1 ek. olívaolaj
- fél kocka élesztő
- 2 tojás
- 1 csésze víz
Az élesztőt felfuttattam a langyos vízben, majd belekevertem a tojásokat és az olajat is. A száraz hozzávalókat is összekevertem majd beleborítottam a nedveset, és összegyúrtam. Dagasztani nemigen kell, lévén hogy az egész glutén, de álljon azért össze egy bucivá... Egy órát kelesztettem, majd enyhén kinyomtam belőle a levegőt (átgyúrni nemigen lehet), és 20 perc múlva forró sütőben 20-25 percet sült.
Egészen meglepődtem! Finom (na jó, ha valaki a szója ízére érzékeny, az ki fogja érezni, de szerintem néhány bolti kenyér ízét nézve, nem jogos a panasz), puha héjú, lyukacsos, illatos kenyér lett. Igaz, hogy kicsit rugósabb, mint a bolti, na de ha valaki evett már igazán jó kenyeret, azt ez se fogja meglepni.
Nem morzsálódik, langyosan is szép, vékony szeletet lehet vágni, pirítani is lehet.
Fantasztikus :O
Az EGÉSZ kenyér tartalmaz 67 gramm szénhidrátot összesen, ráadásul mind lassú felszívódású, úgyhogy ez egy epic win. És feltehetőleg nem pénzeltünk hozzá egy zsíron megmilliomosodott önjelölt egészségtudóst sem. Ójee.
EREDETI RECEPT
(ja, és megintcsak bocsi a lowcarb receptért, lehet már uncsi vagyok :( )
FEHÉRJEKENYÉR

- 1 csésze búzasikér
- 1/2 csésze zabpehelyliszt
- 1/2 csésze szójafehérje
- 1 tk. só
- 1 ek. olívaolaj
- fél kocka élesztő
- 2 tojás
- 1 csésze víz
Az élesztőt felfuttattam a langyos vízben, majd belekevertem a tojásokat és az olajat is. A száraz hozzávalókat is összekevertem majd beleborítottam a nedveset, és összegyúrtam. Dagasztani nemigen kell, lévén hogy az egész glutén, de álljon azért össze egy bucivá... Egy órát kelesztettem, majd enyhén kinyomtam belőle a levegőt (átgyúrni nemigen lehet), és 20 perc múlva forró sütőben 20-25 percet sült.
Egészen meglepődtem! Finom (na jó, ha valaki a szója ízére érzékeny, az ki fogja érezni, de szerintem néhány bolti kenyér ízét nézve, nem jogos a panasz), puha héjú, lyukacsos, illatos kenyér lett. Igaz, hogy kicsit rugósabb, mint a bolti, na de ha valaki evett már igazán jó kenyeret, azt ez se fogja meglepni.
Nem morzsálódik, langyosan is szép, vékony szeletet lehet vágni, pirítani is lehet.
Fantasztikus :O
Az EGÉSZ kenyér tartalmaz 67 gramm szénhidrátot összesen, ráadásul mind lassú felszívódású, úgyhogy ez egy epic win. És feltehetőleg nem pénzeltünk hozzá egy zsíron megmilliomosodott önjelölt egészségtudóst sem. Ójee.
EREDETI RECEPT
Banános palacsinta (lisztmentes, high-protein, low-carb)
Tegnap megszállt a palacsintavágy. Az amerikai. A magyar-francia vékony crepe-et, palacsintát nem annyira szeretem. De főleg a magyart. Csak az olajat érzem rajta meg a lekvárt. akkor meg minek a tészta?
Na de ebben, ebben a tészta a lényeg. a lágy, habos-babos párnás, könnyű, vaníliás, édes tészta. És meg kell hagyni, ez a "diétás" verzió sem marad el haverja mellett.
BANÁNOS PALACSINTA

- 1 banán
- 2 adag vaníliás fehérje (50 gr) (DM-es, vaníliás, aminek turmixként nincs valami jó íze, de sütibe tökéletes!)
- 3 tojás
- kis (szója)tej
A banánt megpucoltam, villával összetörtem. Eztán kikevertem a feltört tojásokkal és a fehérjeporral, majd egy kis (kb fél dl) tejjel hígítottam olyan tejfölsűrűre a tésztát.
Enyhén kitörölgettem olajjal egy serpenyőt (egy:D vicces:D mintha nem csak egy lenne:D) és dvd méretű palacsintákat sütöttem. Akkor érdemes fordítani, mikor a teteje már mintha kicsit szilárdnak látszana.
Eperrel, sziruppal, nutellával, egyéb bűnös és bűntelen adalékkal fogyasztandó :) kétszemélyes adag, 6 paller.
Vagy amcsipalcsi, hogy borzoljam a kedélyeket:D
247 kcal 14 gr CH 8 gr zsír 31 gr fehérje 1 gr rost (PER FŐ!!!)
Na de ebben, ebben a tészta a lényeg. a lágy, habos-babos párnás, könnyű, vaníliás, édes tészta. És meg kell hagyni, ez a "diétás" verzió sem marad el haverja mellett.
BANÁNOS PALACSINTA
- 1 banán
- 2 adag vaníliás fehérje (50 gr) (DM-es, vaníliás, aminek turmixként nincs valami jó íze, de sütibe tökéletes!)
- 3 tojás
- kis (szója)tej
A banánt megpucoltam, villával összetörtem. Eztán kikevertem a feltört tojásokkal és a fehérjeporral, majd egy kis (kb fél dl) tejjel hígítottam olyan tejfölsűrűre a tésztát.
Enyhén kitörölgettem olajjal egy serpenyőt (egy:D vicces:D mintha nem csak egy lenne:D) és dvd méretű palacsintákat sütöttem. Akkor érdemes fordítani, mikor a teteje már mintha kicsit szilárdnak látszana.
Eperrel, sziruppal, nutellával, egyéb bűnös és bűntelen adalékkal fogyasztandó :) kétszemélyes adag, 6 paller.
Vagy amcsipalcsi, hogy borzoljam a kedélyeket:D
247 kcal 14 gr CH 8 gr zsír 31 gr fehérje 1 gr rost (PER FŐ!!!)
Címkék:
amcsi,
comfort food,
diéta,
fehérje,
gyümölcs,
reggeli,
szálkásítás,
tojás,
tömegelés
2012. augusztus 15., szerda
Mapo tofu- a nagymama tofuja (麻婆豆腐)
Annak, aki kezdő a szecsuáni konyhában, és annak, aki kezdő a tofuval- szerintem mindenkit megtérít. Tuti.
MAPOTOFU

- 1 tömb tofu (30 dkg) (350 ft)
- 2-3 újhagyma/csemegehagyma (50 ft)
- 1 ek. reszelt gyömbér
- 1 ek. reszelt fokhagyma
- 1 tk. erős pista
- 1 tk. feketebabpaszta (én csaltam és tettem bele miszot helyette, kimondjameg!)
- 1 dl. szójaszósz
- 1 tk. frissen tört szecsuáni bors
- 1 szűk ek. keményítő
A hagymát felkarikáztam, egyiknek a zöldjét is, a másikét félretettem a végére. Egy ek. olajon elkezdtem pirítani a pistát, gyömbért, fokhagymát és hagymakarikákat. Felszeltem a tofut és mikor az illatos, szemkönnyeztető alapba beletettem, felöntöttem szójaszósszal és vízzel is, hogy kb ellepje a tofut. Belekevertem a miszot és a borsot is, és hagytam rotyogni, míg megfőtt a tofu- max 10 perc, nem sok. Végül egy kis hideg vízben elekevert keményítővel sűrítettem. A végén rászeltem a maradék zöld hagymaszárat. A kínaiak szeretik, ha a nehéz, csípős mártást egy kis ropogós frissesség üdíti fel. Jázminrizzsel kiváló! És olcsó! hiszen alapanyag kevés, a többi csak fűszer:)
vannak olyan receptek is, ahol darált disznóhúst is tartalmaz a mártás, de éttermekben általában ez az étel a vega kaják közt szerepel ezért készítettem én is aképpen. Meg így jóval olcsóbb is.
MAPOTOFU
- 1 tömb tofu (30 dkg) (350 ft)
- 2-3 újhagyma/csemegehagyma (50 ft)
- 1 ek. reszelt gyömbér
- 1 ek. reszelt fokhagyma
- 1 tk. erős pista
- 1 tk. feketebabpaszta (én csaltam és tettem bele miszot helyette, kimondjameg!)
- 1 dl. szójaszósz
- 1 tk. frissen tört szecsuáni bors
- 1 szűk ek. keményítő
A hagymát felkarikáztam, egyiknek a zöldjét is, a másikét félretettem a végére. Egy ek. olajon elkezdtem pirítani a pistát, gyömbért, fokhagymát és hagymakarikákat. Felszeltem a tofut és mikor az illatos, szemkönnyeztető alapba beletettem, felöntöttem szójaszósszal és vízzel is, hogy kb ellepje a tofut. Belekevertem a miszot és a borsot is, és hagytam rotyogni, míg megfőtt a tofu- max 10 perc, nem sok. Végül egy kis hideg vízben elekevert keményítővel sűrítettem. A végén rászeltem a maradék zöld hagymaszárat. A kínaiak szeretik, ha a nehéz, csípős mártást egy kis ropogós frissesség üdíti fel. Jázminrizzsel kiváló! És olcsó! hiszen alapanyag kevés, a többi csak fűszer:)
vannak olyan receptek is, ahol darált disznóhúst is tartalmaz a mártás, de éttermekben általában ez az étel a vega kaják közt szerepel ezért készítettem én is aképpen. Meg így jóval olcsóbb is.
Címkék:
diéta,
recept,
szálkásítás,
szója,
tömegelés
2012. augusztus 14., kedd
fehérje szelet
Tudom, tudom, újabban sok az ilyen fitnesszbejegyzés. De ezt muszáj leírnom, mert magam is olyan nehezen találtam rá receptet, mert olyan sekélyes az érdeklődés, és annyira kielégíti a méregdrága táplálékkiegészítő-piac, hogy jórészt mintenki tojik rá, hogy otthon elkészítse. Pedig egyáltalán nem nehéz. És hipermegéri.
FEHÉRJESZELET

Ezek csak arányok!
- 1 evőkanál natúr szójafehérje-por
- 2 evőkanál natúr tejsavófehérje-por, vagy 2 evőkanál ízesített és édesített tejsavófehérje-por, vagy fele-fele (ízesítetlenhez plusz 1 tk. élelmiszeraroma és stevia vagy nyírfacukor vagy édesítőszer, kinek mi)
- 1 ek. mogyoró- vagy mandulavaj
- nagyon kevés víz, szinte cseppenként hozzáadva
- ha ragad, zabpehelyliszt egy-két tk.
(- cukormentes bio csoki)
A masszát villával, kanállal, kézzel, robotgéppel, amivel tetszik, összegyúrtam, míg minden átnedvesül és gombóc nem lesz. Elosztottam, csokivá formáltam, és megolvaszott csokival bemázoltam.
Ez epres volt, majdnem pont olyan lett mint az epres milka! Tápérték fantasztikus.
köszönet megint a proteinpownak!
FEHÉRJESZELET
Ezek csak arányok!
- 1 evőkanál natúr szójafehérje-por
- 2 evőkanál natúr tejsavófehérje-por, vagy 2 evőkanál ízesített és édesített tejsavófehérje-por, vagy fele-fele (ízesítetlenhez plusz 1 tk. élelmiszeraroma és stevia vagy nyírfacukor vagy édesítőszer, kinek mi)
- 1 ek. mogyoró- vagy mandulavaj
- nagyon kevés víz, szinte cseppenként hozzáadva
- ha ragad, zabpehelyliszt egy-két tk.
(- cukormentes bio csoki)
A masszát villával, kanállal, kézzel, robotgéppel, amivel tetszik, összegyúrtam, míg minden átnedvesül és gombóc nem lesz. Elosztottam, csokivá formáltam, és megolvaszott csokival bemázoltam.
Ez epres volt, majdnem pont olyan lett mint az epres milka! Tápérték fantasztikus.
köszönet megint a proteinpownak!
2012. július 31., kedd
Beef jerky, ezúttal pulykából- azaz amerikai szárított hús-snack
Újabb amerikai cucc, be kell valljam, az amerikanizáció egyelőre lenyomja nálam a sinizálódást. BÁR! Kínaiak is előszeretettel falják ezt a nasit. Ja, meg úgy kábé minden nép a világon, amelyik valaha halászott vagy vadászott, és a klíma lehetővé tette a hússzárítást- így a mongoloktól kezdve az ősmagyarokon át az észak-amerikai indiánokig mindenki rájött, hogy ez így egész klassz.
Az már másik kérdés, hogy az amerikai verzió, a beef jerky híresült el- ha máshogy nem is, mint egy klasszikus fordítási nehézség a filmekben- egészen extrém megoldásokat hallottam már a gumicukortól a husinasiig. (másik klasszikus a licorice...)
No de mindegy. A kaja a lényeg. Mind a kínai, mind az amerikai verzió alapvetően szójaszószban pácolt, fűszeres szárított hús. Egyszer már csináltam, marhahúsból, de akkor még nem volt blogom. Így ez most egy pulykamelles verzió. Sovány hús, sokáig tárolható és kompakt, szállítgatható fehérje, egészséges snack, finom sós... öööö... rágó:D elcsammog rajta az ember az biztos! de én imádom. és sehol sem kapni. vagy bazidrágán, a kínai élelmiszerboltokban. Elvétve. :(
JERKY

fél kg. pulykamell vagy más sovány hús, marhahátszín, malackaraj, comb, csirkemell, de már láttam bivaly- alligátor- vagy strucchúsos verziókat is, válasszon mindenki a szája íze szerint:D (természetesen minden látható zsírtól, kötőszövettől, hártyától, cullangtól megtisztítva)
1,5 dl szójaszósz
1 ek. mustár
1 ek. szecsuáni bors (elég csak kicsit megropogtatni)
1/2 tk. őrölt fahéj
2 ek. méz
2 tk. fokhagymakrém
1 tk. örölt gyömbér
1 tk. erős pista
és recept az van trillió beef jerkyre a neten, szóval ez semmiképpen nem szentírás! Egyetlen dolog tilos: bármiféle zsír hozzáadása a páchoz! Avasodás, ugyebár. Egyenetlen sülés. csöpögés. a-aaa.
A fűszerekből pácot kevertem, a húst pedig két órára mélyhűtőbe tettem. Így könnyebb extravékony, sashimi-szerű, 2-3 miliméter vastag hússzeleteket vágni. A hús aztán persze megy a pácba egy éjszakára.
Másnap lefóliáztam a sütő alját, és sűrű rácsra fektettem a lecsöpögtetett- leitatott húsokat. Takarékon, nyitott sütőajtóval, kb. 4-5 óra míg kiszárad. Jó, ha törik, de előtte kicsit hajoljon is. kihűlése után dobozolható, mehet a túrazsákba vagy a kondis fehérjeshake mellé:)
nyamnyamnyamnyam.
(fél kg pulykamell: 800 ft. eredmény: egy carte d'or fagyisdoboz tele, a mérlegem rossz, nemtom hány gramm)
Az már másik kérdés, hogy az amerikai verzió, a beef jerky híresült el- ha máshogy nem is, mint egy klasszikus fordítási nehézség a filmekben- egészen extrém megoldásokat hallottam már a gumicukortól a husinasiig. (másik klasszikus a licorice...)
No de mindegy. A kaja a lényeg. Mind a kínai, mind az amerikai verzió alapvetően szójaszószban pácolt, fűszeres szárított hús. Egyszer már csináltam, marhahúsból, de akkor még nem volt blogom. Így ez most egy pulykamelles verzió. Sovány hús, sokáig tárolható és kompakt, szállítgatható fehérje, egészséges snack, finom sós... öööö... rágó:D elcsammog rajta az ember az biztos! de én imádom. és sehol sem kapni. vagy bazidrágán, a kínai élelmiszerboltokban. Elvétve. :(
JERKY
fél kg. pulykamell vagy más sovány hús, marhahátszín, malackaraj, comb, csirkemell, de már láttam bivaly- alligátor- vagy strucchúsos verziókat is, válasszon mindenki a szája íze szerint:D (természetesen minden látható zsírtól, kötőszövettől, hártyától, cullangtól megtisztítva)
1,5 dl szójaszósz
1 ek. mustár
1 ek. szecsuáni bors (elég csak kicsit megropogtatni)
1/2 tk. őrölt fahéj
2 ek. méz
2 tk. fokhagymakrém
1 tk. örölt gyömbér
1 tk. erős pista
és recept az van trillió beef jerkyre a neten, szóval ez semmiképpen nem szentírás! Egyetlen dolog tilos: bármiféle zsír hozzáadása a páchoz! Avasodás, ugyebár. Egyenetlen sülés. csöpögés. a-aaa.
A fűszerekből pácot kevertem, a húst pedig két órára mélyhűtőbe tettem. Így könnyebb extravékony, sashimi-szerű, 2-3 miliméter vastag hússzeleteket vágni. A hús aztán persze megy a pácba egy éjszakára.
Másnap lefóliáztam a sütő alját, és sűrű rácsra fektettem a lecsöpögtetett- leitatott húsokat. Takarékon, nyitott sütőajtóval, kb. 4-5 óra míg kiszárad. Jó, ha törik, de előtte kicsit hajoljon is. kihűlése után dobozolható, mehet a túrazsákba vagy a kondis fehérjeshake mellé:)
nyamnyamnyamnyam.
(fél kg pulykamell: 800 ft. eredmény: egy carte d'or fagyisdoboz tele, a mérlegem rossz, nemtom hány gramm)
2012. július 30., hétfő
Mandulavaj
Nem is kellene ehhez bejegyzést írni, mert olyan pofátlanul egyszerű, de annyira piszokfinom, hogy na, mégis!
A mandula magas rost- és fehérjetartalmú mag, tele jóbarátzsírokkal, és az amcsi kaja- testépítő- és fitnesszblogok tele vannak vele. Olyannyira, hogy a sok kívánatos kép láttán egyszerűen nekem is készítenem kellett! :)
MANDULAVAJ

25 dkg mandula, a barna papírhéjával együtt.
csipet só
negyed teásknanál fahéj, de szerintem kardamommal is isteni lehet, de natúran is remek:)
A mandulát tíz perc alatt megpörköltem, közepesen forró sütőben. Majd késes aprítóba tettem, és daráltam, daráltam, daráltam, amíg a gép csak bírta- elég sokszor meg kellett állnom azért. Meg lekapargatni az oldalát. Mikor már hullámzik, akkor tettem bele a sót és a fahéjat, és ettől még érdemes kicsit pörgetni, mert kicsit visszaszilárdul úgyis.
Nagyon finom, leheletnyi fahéjas, tapadós krém, prökölt mandula-marcipán utóízzel, szerintem mesés:)
25 deka mandulából 25 deka, kb. 2 deci krém lett.
Földimogyoróvaj is ugyanígy készül, és láttam kókuszvajat is, azt is ki kell próbálnom! :)
A mandula magas rost- és fehérjetartalmú mag, tele jóbarátzsírokkal, és az amcsi kaja- testépítő- és fitnesszblogok tele vannak vele. Olyannyira, hogy a sok kívánatos kép láttán egyszerűen nekem is készítenem kellett! :)
MANDULAVAJ
25 dkg mandula, a barna papírhéjával együtt.
csipet só
negyed teásknanál fahéj, de szerintem kardamommal is isteni lehet, de natúran is remek:)
A mandulát tíz perc alatt megpörköltem, közepesen forró sütőben. Majd késes aprítóba tettem, és daráltam, daráltam, daráltam, amíg a gép csak bírta- elég sokszor meg kellett állnom azért. Meg lekapargatni az oldalát. Mikor már hullámzik, akkor tettem bele a sót és a fahéjat, és ettől még érdemes kicsit pörgetni, mert kicsit visszaszilárdul úgyis.
Nagyon finom, leheletnyi fahéjas, tapadós krém, prökölt mandula-marcipán utóízzel, szerintem mesés:)
25 deka mandulából 25 deka, kb. 2 deci krém lett.
Földimogyoróvaj is ugyanígy készül, és láttam kókuszvajat is, azt is ki kell próbálnom! :)
Címkék:
diéta,
recept,
snack,
szálkásítás,
tömegelés
2012. július 22., vasárnap
Fehérjebumm muffin
Éjjeli sütögetés... (éjjeli fotózás:S)
Tudom, ilyen diétás posztom ritkán van, de nézzétek el, bocsi:)
Magam egészen meg is lepődtem mennyire jól sikerült:)
Extra fehérjés zablisztmuffin

- 7 ek. zabpehelyliszt
- 7 ek. tejsavófehérje-por (natura)
- 1 tk. sütőpor
- 1 tk. vaníliakivonat
- 1 dl. víz
- 2 tojás
- 1 őszibarack, szeletelve
8 muffinkapszlira volt elegendő ez a mennyiség, és meg kell mondjam, a szilikonforma nagyon jól vizsgázott:) Feltörtem és felvertem a tojásokat, a száraz hozzávalókat összekevertem, majd összekevertem a kettőt. Kellett bele még majd' egy deci víz is, hogy rendes tésztaállaga legyen, de nem biztos, hogy ez midenkinek kell. Elosztottam a tésztát a kis formákba, és két-két barackdarabkát pottyantottam mindegyik tetejére. Kis fahéj sem lehetett volna rossz. Édesítő nélkül is finom, de ha valakinek kell, szíve joga.
10 perc alatt meg is sült közepesnél kicsit erősebb lángon.
EDIT: probléma, hogy gyümölcs nélkül elég száraz, fojtós- víz helyett joghurttal készítve javul a dolog:)
fincsiii:) 99kcal/db, 6gr CH, 15 gr fehérje, 2 gr zsír, 1 gr rost.
(ja, és a tejsavófehérje-használat problémamentességéből megbizonyosodott, hogy a kazeint nem tudom megemészteni, és ebből ered a tejérzékenységem, hurrá, ezt is tudjuk:) )
Tudom, ilyen diétás posztom ritkán van, de nézzétek el, bocsi:)
Magam egészen meg is lepődtem mennyire jól sikerült:)
Extra fehérjés zablisztmuffin
- 7 ek. zabpehelyliszt
- 7 ek. tejsavófehérje-por (natura)
- 1 tk. sütőpor
- 1 tk. vaníliakivonat
- 1 dl. víz
- 2 tojás
- 1 őszibarack, szeletelve
8 muffinkapszlira volt elegendő ez a mennyiség, és meg kell mondjam, a szilikonforma nagyon jól vizsgázott:) Feltörtem és felvertem a tojásokat, a száraz hozzávalókat összekevertem, majd összekevertem a kettőt. Kellett bele még majd' egy deci víz is, hogy rendes tésztaállaga legyen, de nem biztos, hogy ez midenkinek kell. Elosztottam a tésztát a kis formákba, és két-két barackdarabkát pottyantottam mindegyik tetejére. Kis fahéj sem lehetett volna rossz. Édesítő nélkül is finom, de ha valakinek kell, szíve joga.
10 perc alatt meg is sült közepesnél kicsit erősebb lángon.
EDIT: probléma, hogy gyümölcs nélkül elég száraz, fojtós- víz helyett joghurttal készítve javul a dolog:)
fincsiii:) 99kcal/db, 6gr CH, 15 gr fehérje, 2 gr zsír, 1 gr rost.
(ja, és a tejsavófehérje-használat problémamentességéből megbizonyosodott, hogy a kazeint nem tudom megemészteni, és ebből ered a tejérzékenységem, hurrá, ezt is tudjuk:) )
2012. április 14., szombat
48. VKF!: Hazai halak: Gyömbéres-újhagymás pisztráng
Hát nagyon elgondolkodtam, hogy részt veszek-e ezen a vkf-en... Édesvizi halak... sárga, zsíros harcsa, csont és bőr keszeg-kárász, zsíros, pocsolyaízű pontyok... Sokat horgásztam régen és meg kell hogy mondjam, a kapás elfogyasztása nem volt a kedvenc részem. A keszeggel és kárásszal még megbarátkoztam, de annál is nagyon nem mindegy, milyen vízből kerül elő... aztán elgondolkodtam, hát mégis van olyan édesvízi hal, ami azért klasszisokkal ezek fölött van! Naná, hogy a pisztráng.
Gyömbéres halat azt hiszem a Szép asszonyok egy gazdag házban című kínai regényben esznek, és már olvasva is tetszett, hát szerkesztettem egyet, ami szerintem olyan lehet! :)
GYÖMBÉRES-ÚJHAGYMÁS PISZTRÁNG
- két pisztráng (pont fél kiló) (pont 1000 ft)
- hüvelykujjnyi gyömbér (60 ft)
- egy csomag újhagyma (100 ft)
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ek szójaszósz
- 1 ek. szaké (vagy shaoxing, vagy főzőbor)
- só
A halakat megmostam, letörölgettem és egy tk. sóval jól bedörzsöltem kívül-belül. A fokhagymát és a gyömbért késsel apróra kockáztam, de azért nem túl kicsire, olyan 2-3mm-esre. Ezeket összekevertem és leöntöttem a rizsborral és a szójaszósszal. Az újhagymát felkarikáztam, és egy marékkal tettem egy jó nagy ív, duplán vett alufólia közepére. Ráfektettem a halat, tettem a hasukba kicsit a gyömbéres cuccból, a többit pedig rájuk öntöttem, majd a maradék hagymával is megszórtam őket. Újabb ív dupla fóliával összecsomagoltam, és 180c-os sütőben sütöttem kb. háromnegyed órát.
Párolt jázminrizzsel ettük.
Tomi, aki ódzkodik a halaktól, édesvízit ráadásul még nem is evett, hatalmasat csalódott! Örülök, hogy sikerült neki újat és jót mutatni:)
Nagyon elégedett lehetek, jó halat vettem és jó ötlet volt így elkészíteni.
persze nem olcsó. leginkább fényűző. de egyszer belefér:)
Gyömbéres halat azt hiszem a Szép asszonyok egy gazdag házban című kínai regényben esznek, és már olvasva is tetszett, hát szerkesztettem egyet, ami szerintem olyan lehet! :)
GYÖMBÉRES-ÚJHAGYMÁS PISZTRÁNG
- két pisztráng (pont fél kiló) (pont 1000 ft)
- hüvelykujjnyi gyömbér (60 ft)
- egy csomag újhagyma (100 ft)
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ek szójaszósz
- 1 ek. szaké (vagy shaoxing, vagy főzőbor)
- só
A halakat megmostam, letörölgettem és egy tk. sóval jól bedörzsöltem kívül-belül. A fokhagymát és a gyömbért késsel apróra kockáztam, de azért nem túl kicsire, olyan 2-3mm-esre. Ezeket összekevertem és leöntöttem a rizsborral és a szójaszósszal. Az újhagymát felkarikáztam, és egy marékkal tettem egy jó nagy ív, duplán vett alufólia közepére. Ráfektettem a halat, tettem a hasukba kicsit a gyömbéres cuccból, a többit pedig rájuk öntöttem, majd a maradék hagymával is megszórtam őket. Újabb ív dupla fóliával összecsomagoltam, és 180c-os sütőben sütöttem kb. háromnegyed órát.
Párolt jázminrizzsel ettük.
Tomi, aki ódzkodik a halaktól, édesvízit ráadásul még nem is evett, hatalmasat csalódott! Örülök, hogy sikerült neki újat és jót mutatni:)
Nagyon elégedett lehetek, jó halat vettem és jó ötlet volt így elkészíteni.
persze nem olcsó. leginkább fényűző. de egyszer belefér:)
2011. október 27., csütörtök
Abszolút kedvenc tonhalsaláta
Gyakran eszem halat, persze a legegyszerűbb a konzerv tonhal. Érdemes a normálisra hajtani belőle, ami "tonhaldarabok" néven fut, ízre és minőségre is emberibb étel, mint az "aprított tonhal" ami feltehetőleg a feje, farka és egyéb sallang-része. Persze van, amihez kifejezetten azok jók, mint egy szendvicskrém, vagy halfasírt, de azért, ha magában esszük, ne adjuk alább a "daraboknál". Egyik legjobb szerintem ár-érték arányban a giana nevű cucc (egyébként a tudatosvasarlo.hun éppen ez a harmadik legkorrektebb termék) vagy a tesco tuna steak nevű dolog.
Ez is kolis recept, ami van, szórjuk bele alapon. És igencsak jó lett, azóta is így eszem.
TONHALSALÁTA
- 1 konzerv tonhal
- fél fej saláta
- min. 2 db paradicsom
- 10-15 szem olajbogyó
- 1 konzerv kukorica
- 10 deka sajt (vmi jellegzetes ízű a tuti, mint emmentáli)
- fél fej lilahagyma
- fél citrom leve
A salátát feltépkedem, a konzerveket kibontom, a levüket leöntöm. A paradicsomot felkockázom, ahogy a sajtot és a lilahagymát is, az oaljbogyót felaprítom. Végül mindent egy jó nagy tálban összekeverek, egy fél citrom levével meglocsolva. más nem is kell rá, a haltól kellőképpen olajos, sós lesz.
Egy kis pirítós kell csak, és kész a mennyei vacsora két főre!
Ez is kolis recept, ami van, szórjuk bele alapon. És igencsak jó lett, azóta is így eszem.
TONHALSALÁTA
- 1 konzerv tonhal
- fél fej saláta
- min. 2 db paradicsom
- 10-15 szem olajbogyó
- 1 konzerv kukorica
- 10 deka sajt (vmi jellegzetes ízű a tuti, mint emmentáli)
- fél fej lilahagyma
- fél citrom leve
A salátát feltépkedem, a konzerveket kibontom, a levüket leöntöm. A paradicsomot felkockázom, ahogy a sajtot és a lilahagymát is, az oaljbogyót felaprítom. Végül mindent egy jó nagy tálban összekeverek, egy fél citrom levével meglocsolva. más nem is kell rá, a haltól kellőképpen olajos, sós lesz.
Egy kis pirítós kell csak, és kész a mennyei vacsora két főre!
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)




